- ธัญพืช bulgur - 1 แก้ว
- น้ำเดือด - 1 แก้ว
- ใบโหระพา - 1 ถ้วย
- ใบสะระแหน่ - 1 ถ้วย
- ใบผักชีฝรั่ง - 1 ถ้วย
- มะเขือเทศ - 300 กรัม (หั่นบาง ๆ )
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 รายการ ช้อน
- น้ำมันมะกอก - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น (น้ำผลไม้)
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยสด - - เพื่อลิ้มรส
เปิดเตาอบที่ 220 องศา ใส่ bulgur ในชามทนความร้อนใส่แก้วน้ำเดือดและผสม ปิดสนิทและใส่ในตู้เย็นจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ผสม bulgur กับสมุนไพรสับ มะเขือเทศผัดกระเทียมน้ำส้มสายชูน้ำมันช้อนชา 1 ช้อนชาและผักใบเขียวช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ วางบนแผ่นอบและอบจนมะเขือเทศเริ่มนุ่มประมาณ 12 นาที ปล่อยให้เย็น เพิ่มส่วนผสมมะเขือเทศอบที่เหลือหั่นเป็นสีเขียวหัวหอมมะนาวเกลือพริกไทยและเหลืออีก 2 ช้อนชาน้ำมัน bumagur ผสมเบา ๆ ประดับด้วยใบสีเขียวและบริการ
เสิร์ฟ: 4