เมอแรงค์จากรัสเซีย

ส่วนผสม แยกไข่แดงออกจากโปรตีน (สำหรับสูตรไข่แดงนี้จะไม่มีประโยชน์) ส่วนผสมของ นักร้อง :

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วย

คำแนะนำ

ส่วนผสม แยกไข่แดงออกจากโปรตีน (สำหรับสูตรไข่แดงนี้จะไม่มีประโยชน์) ผสมให้เข้ากันได้ดีกับเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโถผสมอาหารสะอาดหมดจดเนื่องจากหยดน้ำหรือน้ำมันอาจทำให้เมอแรงค์เสีย ปัดโปรตีนให้ขาวโปร่งแสง จากนั้นให้ค่อยๆเพิ่มน้ำตาลช้อนหนึ่งช้อน ตีจนกว่าน้ำตาลจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ เตรียมถาดอบใส่กระดาษอบลงบนเตาแล้วเทเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เทส่วนผสมลงในแพคเกจการทำอาหาร คุณสามารถใช้หัวฉีดใดก็ได้ บีบเมอแรงค์ลงบนถาดอบให้แน่ใจว่ามีขนาดเท่ากัน คุณสามารถมีพวกเขาใกล้กันเนื่องจากพวกเขาจะไม่เพิ่มขนาด เมื่อกระทะใส่ลงในเตาอบอย่างสมบูรณ์และอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง (เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของเมอแรงค์) เมื่อเมอแรงค์พร้อมแล้วให้ถอดถาดอบและแช่เย็น ในฐานะที่เป็น meringues เย็นลงคุณสามารถให้บริการ เก็บเมอแรงค์ไว้ในภาชนะ / ภาชนะที่ปิดสนิท Bon appetit

เสิร์ฟ: 15-20