สูตรสำหรับเค้กม้าลายแบบคลาสสิก
หนึ่งในคุณสมบัติของเค้กม้าลายเป็นลายเส้นสีขาวน้ำตาลที่เท่ากันครอบคลุมอาหารอันโอชะทั้งหมด นี้ให้ชื่อของขนม แต่รสชาติมากเราเป็นหนี้ครีมเคลือบครีมอย่างถูกต้องและแป้งที่ครีมยังเพิ่ม
ส่วนผสมสำหรับเคลือบ:
- ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เนย - 70 กรัม
ส่วนผสมสำหรับการทำให้อิ่มตัว:
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- แป้ง - 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 400 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- วอลนัท, ปอกเปลือก - 250 กรัม
- ผงฟู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เตรียม:
- เราเตรียมแป้ง: ในภาชนะผสม 200 กรัมของน้ำตาลและ 100 กรัมของเนย 4 ไข่และตีในเครื่องปั่น;
- เพิ่มสองช้อนโต๊ะผงฟูเป็น 200 กรัมครีมแล้วเทส่วนผสมลงไปตีไข่และครีมเปรี้ยว ผสมอาหารให้เข้ากันดี
- เมื่อคุณบรรลุมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันละลายน้ำตาลทั้งหมดเทแป้งด้านในและผสมอีกครั้ง ตอนนี้แบ่งของเหลวลงในภาชนะที่เท่ากันสองอันซึ่งหนึ่งในนั้นใส่ช้อนโต๊ะโกโก้และผสม ด้วยเหตุนี้ในอนาคตเราจะได้รับลายเส้นสีน้ำตาลขาวที่มีชื่อเสียง
- หล่อลื่นรูปลึกสำหรับการอบกับเนยเพิ่มแป้งเล็กน้อยและในลำดับของคิวในรูปแบบหลายเส้นในอนาคต ทำด้วยวิธีนี้ให้หยดช้อนสีขาวลงในรูปร่างจากนั้นเพิ่มสีน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มตามจุดกึ่งกลางของจุดสีขาวและอื่น ๆ เติมส่วนผสมทั้งหมด
- ก่อนใส่เข้าไปในเตาอบให้อุ่นได้ถึง 180 องศาและเปลี่ยนแป้งภายใน
- ในขณะที่ขนมกำลังอบให้เตรียมเคลือบและครีม ในชามที่แยกต่างหากผสม: เนยน้ำตาลโกโก้และครีม มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ผลึกน้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์ ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้วางจานลงบนกองไฟและนำไปต้มให้เดือดกวนส่วนผสม เพื่อให้ได้ครีมสำหรับเคลือบเกลือผสมครีมและน้ำตาลในสัดส่วนที่เหมาะสม
- เมื่อเค้กพร้อมดึงออกจากเตาให้เย็นเล็กน้อยแล้วตัดเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละชิ้นควรเคลือบด้านในและด้านนอกด้วยครีมและด้านบนปกคลุมด้วยเกล็ดเทเล็ก ๆ ของวอลนัท;
- ทิ้งเค้กไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามชั่วโมงเพื่อให้แช่ได้อย่างถูกต้องและสามารถป้อนลงในโต๊ะได้
สูตรเค้กม้าลายบุคคลที่บ้าน
โดยปกติเมื่อการปรุงอาหาร cowresses เค้กม้าลายไม่ประสบปัญหาใด ๆ คุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบเพิ่มเติมเพื่อสร้างสูตรเฉพาะ นี่ทำอย่างไร? มันง่ายมาก:
- ถ้าครอบครัวชอบรสชาติช็อกโกแลตมากขึ้นให้เพิ่มปริมาณโกโก้ นอกจากนี้คุณไม่สามารถกังวลเกี่ยวกับการสร้างวงดนตรีที่สร้างสรรค์ แต่เพียงในมวลรวมสำหรับการทดสอบใส่โกโก้เท่าที่คุณต้องการ มันกลายเป็น "พายสีน้ำตาล" พายที่มีรสชาติช็อคโกแลต;
- เช่นเดียวกับผู้ที่ชอบขนมครีม เอาโกโก้ออกและเพิ่มปริมาณครีมเล็กน้อย
- ถั่วซึ่งตามปกติจะโรยหน้าด้วยของหวานสามารถแทนที่ด้วยอะไรจากส้มสับไปกีวีหรือผลไม้แผ่นเสียง;
และเพื่อให้ผลงานชิ้นเอกสำหรับชมวิดีโอ:
เพลิดเพลินกับเค้ก Zebra แบบโฮมเมดปรุงรสด้วยความสุขและการทดลอง บูด appetit!