- ก้านของ petiolate ผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
- sprigs ของผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- ถั่วลันเตาพริกไทยดำ - 3 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- กระเทียม - 5 ฟัน (ใหญ่)
- ของน้ำมันพืช - 200 มิลลิลิตร
- ขนมปังดำ - 20 ชิ้น (ชิ้น)
- น้ำผลไม้ 1 มะนาว - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)
มันฝรั่งหัวหอมและแครอทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่แครอทผักชีฝรั่งและหัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำนำไปต้มให้เดือดประมาณ 15 นาที เพิ่มผักชีฝรั่งและมันฝรั่ง ปรุงอีก 20-25 นาที ใส่มันฝรั่งลงในโถด้วยโหล กระเทียมบดและบดด้วยเกลือ ครึ่งมันฝรั่งนวดในขนมปังบดในน้ำซุปข้นเพิ่มมวลกระเทียม คน ผัดมันฝรั่งที่เหลือด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว 180 มล. รวมทั้งฝูงและผสมให้ละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส ขนมปังดำทอดในน้ำมันพืชที่เหลือให้บริการขนมขบเคี้ยว
เสิร์ฟ: 10