ปลาคาร์พเพรียวเป็นปลาน้ำจืดที่เรียบง่าย แต่ภาพของปลาตัวนี้ถูกตราตรึงอยู่ในเทพนิยายและตำนาน ในประเทศจีนปลาคาร์พถือว่าเป็นปลาที่เป็นสัญลักษณ์ของอายุขัย ในประเทศแถบทวีปยุโรปเป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมปลาคาร์พในวันคริสต์มาสเป็นอาหารที่อร่อย หัวปลาคาร์พคริสมาสต์อบให้กับหัวหน้าครอบครัวและเกล็ดของปลาจะถูกซ่อนไว้ในกระเป๋าสตางค์ เตรียมอย่างถูกต้องปลาคาร์พไม่เพียง แต่ประดับโต๊ะรื่นเริง แต่จะโปรดคุณมีรสชาติที่ผิดปกติ วันนี้เรานำปลาคาร์พลงในไวน์ขาวกับผัก
ส่วนผสม:- ปลาคาร์พ 2000 g
- ไวน์ขาวแห้ง 300 มล
- มะนาว 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด 4 กรัม
- ผงพริกไทยดำ 4 กรัม
- เกลือ 4 กรัม
- หัวหอม 2 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง 4 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น
- แครอท 2 ชิ้น
- เนย 50 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 ในการปรุงอาหารปลาอบคุณต้องนำปลาคาร์พสดผักชีฝรั่งรากผักชีฝรั่งแครอทหัวหอมเกลือพริกไทยไวน์ขาวมะนาว
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างทำความสะอาดและตัดผัก
- ขั้นตอนที่ 3 ให้ผักในเนยเนยเป็นเวลา 15 นาที
- ขั้นตอนที่ 4 เตรียม "เบาะ" ในกระทะสำหรับปลาจากผัก
- ขั้นตอนที่ 5 ทำความสะอาดปลาคาร์พล้าง ปลาอุดมสมบูรณ์โรยด้วยน้ำมะนาวลูบด้วยเกลือและพริกไทย
- ขั้นตอนที่ 6 ด้านหลังปลาให้ตัดมุม 45 องศา ในแต่ละหยักสถานที่ทำความสะอาดเหงือกใส่ก้อนมะนาวเข้าไปในกระเพาะอาหารของปลา วางปลาไว้ในกระทะ ไปกับผัก ทิ้งปลาไว้ประมาณ 20 นาที เทปลาด้วยไวน์และใส่ในเตาอบ preheated ถึง 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 7 อบจนสุก ระหว่างการปรุงอาหารให้เทไวน์และน้ำปลา ปลากระติ๊บพร้อมช่วยให้นิด ๆ หน่อย ๆ ใส่จาน ประดับด้วยมะนาวสดผักสีเขียวและผักอบ เสิร์ฟอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น