สลัดผักป่ากับส้ม

ใส่ข้าวต้มในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดใส่น้ำส้มสายชูปรุงจนสุกโอเค ส่วนผสม:

• ข้าวป่า - 3 ถ้วย
• สีส้มแดง - 4 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 3 st. ช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 st. ช้อน
• พริกไทยดำสดๆ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 1/2 ถ้วย
• ลูกศรของหัวหอมสีเขียวสับ - 6 ชิ้น
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 1 แก้ว
• พุ่มหนึ่งช้อนสับละเอียด - 1 ชิ้น

คำแนะนำ

ใส่ข้าวต้มในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดเค็มจนสุกประมาณ 40 นาที ระบายลงในกระชอน ในขณะที่ตัดเปลือกและแกนของส้มให้ปอกเปลือกออกจากฟิล์มและให้น้ำผลไม้ที่โดดเด่น ใส่ชิ้นในชาม ผสมน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย 1 1/2 ช้อนชา ตีเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอก ในชามขนาดใหญ่ผสมข้าวหอม, แครนเบอร์รี่แห้ง, ผักชีฝรั่ง, ชิ้นของส้มและน้ำของพวกเขา เทสลัดกับซอสผสมเบา ๆ และให้บริการ

เสิร์ฟ: 8-10