โภชนาการของเด็กนักเรียนเป็นประเด็นหลักที่รบกวนพ่อแม่ตลอดทั้งปีการศึกษา โดยวิธีการที่ไม่เพียง แต่พวกเขา รัฐบาลของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและมอสโกตั้งแต่เดือนกันยายนปี 2010 ได้เพิ่มเงินอุดหนุนที่จัดสรรไว้สำหรับมื้ออาหารของโรงเรียน แต่ถึงแม้จะไม่สามารถแก้ไขปัญหาได้อย่างสมบูรณ์ ในการรวบรวมอาหารที่ครบถ้วนที่ถูกต้องจำเป็นต้องใช้วิธีการที่สมบูรณ์โดยคำนึงถึงลักษณะของสิ่งมีชีวิตของเด็ก การศึกษาโครงการโรงเรียนต้องการให้เด็ก ๆ มีกิจกรรมทางจิตที่มากที่สุดดังนั้นคุณต้องฟังคำแนะนำเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับเด็กนักเรียน
ชายหนุ่มคนหนึ่งที่ยึดติดกับความรู้ในเวลาเดียวกันไม่เพียง แต่ทำผลงานที่ยากลำบาก แต่ยังเติบโตและพัฒนาขึ้นและสำหรับเด็กทั้งตัวจะต้องได้รับอาหารที่ถูกต้องและสมดุล กิจกรรมทางจิตสูงเป็นเรื่องผิดปกติสำหรับนักเรียนระดับประถมศึกษาปีแรกซึ่งเกี่ยวข้องกับค่าใช้จ่ายด้านพลังงานที่สูง และทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับการทำงานทางปัญญาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคาร์โบไฮเดรตที่เก็บไว้ในร่างกายส่วนใหญ่มาจากกลูโคส การลดลงของออกซิเจนและกลูโคสในเลือดต่ำกว่าระดับที่ต้องการจะทำให้การทำงานของสมองแย่ลง ในทางกลับกันนี่อาจเป็นเหตุผลหนึ่งว่าทำไมประสิทธิภาพการทำงานของจิตจะลดลงและการรับรู้เนื้อหาการสอนจะลดลงสำหรับนักเรียน
ผู้ปกครองมีความหวังสูงสำหรับอาหารเช้าเต็มรูปแบบ - หลังจากทั้งหมดพวกเขาเองควบคุมกระบวนการนี้และตามอย่างมั่นใจอย่างน้อยวันละครั้ง chudushko ที่รักของพวกเขากินได้อย่างถูกต้อง แต่ทุกคนไม่ทราบว่าอาหารเช้าใดที่มีค่าที่สุดสำหรับนักเรียน คนพยายามที่จะใส่ในอาหารเช้าจำนวนมากที่สุดของคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็น "รับผิดชอบ" สำหรับกิจกรรมทางจิต และในความเป็นจริงหลังจากทานคาร์โบไฮเดรตหนาแน่นปริมาณน้ำตาลกลูโคสในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่ถ้ามีคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปหลังจากนั้น 1.5-2 ชั่วโมงปริมาณกลูโคสจะลดลงอย่างมาก
ในเรื่องนี้แพทย์เสนอให้รวมในอาหารเช้าที่เรียกว่ารูปแบบที่ซับซ้อนของคาร์โบไฮเดรต ตัวอย่างเช่นนอกเหนือจากขนมเค้กแยมและชาหวานในตอนเช้าเช้านักเรียนจะต้องมีพาสต้าธัญพืชผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ผักสดผลไม้แอปเปิ้ลโดยเฉพาะอย่างยิ่ง คาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ มีการแจกจ่ายได้ดีขึ้นหลายครั้งตลอดทั้งวันของโรงเรียนเช่นกาแฟชากาแฟขนมขนมบิสกิตเครื่องดื่มผลไม้จะช่วยให้เด็กมีปริมาณกลูโคสในเลือดไหลเวียนอยู่ตลอดเวลาซึ่งจะช่วยกระตุ้นกิจกรรมทางจิตของเด็ก ๆ
องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดถัดไปของอาหารจำเป็นต่อความต้องการพลังงานของเด็กนักเรียนคือไขมัน สัดส่วนการถือหุ้นประมาณ 25% ของค่าพลังงานรายวันทั้งหมด
ไขมันนอกเหนือจากการใช้พลังงานเป็นองค์ประกอบสำคัญที่จำเป็นสำหรับการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ฮอร์โมนและฟีโรโมนและวิตามินยังละลายอยู่ได้อีกด้วย ไขมันเป็นวัสดุก่อสร้างหลักของร่างกายมนุษย์ แหล่งโปรตีนหลักในอาหารของเด็ก ได้แก่ ผักไข่ปลาธัญพืชถั่วถั่วและเนื้อสัตว์ ไขมันที่เหมาะสมเป็นพิเศษในผลิตภัณฑ์นม ดังนั้นในมื้ออาหารของโรงเรียนควรมีครีมเปรี้ยว kefir นม โปรตีนที่มีแหล่งกำเนิดจากสัตว์มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสิ่งมีชีวิตเด็กนักเรียนวัยเรียน แต่ก็ยังไม่ควรทานอาหารรมควันไส้กรอกไส้กรอก
ในอาหารของเด็กนักเรียนควรเป็นเส้นใย - นั่นคือส่วนผสมของสารที่ซับซ้อนซึ่งพบได้ในผลไม้ใบและลำต้นของพืช นี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารที่ดี ไฟเบอร์ในอาหารของเด็กควรมีน้ำหนักประมาณ 15-20 กรัม เพื่อที่จะมีเส้นใยมากในอาหารนั้นจำเป็นต้องเตรียมอาหารจากธัญพืชรวมทั้งผลไม้และผัก
นอกเหนือไปจากองค์ประกอบพื้นฐานของอาหารในอาหารของเด็กนักเรียนแล้วยังมีความจำเป็นที่จะต้องเตรียมอาหารที่จำเป็นสำหรับเส้นใยชีวภาพจุลินทรีย์และวิตามินให้เพียงพอ ที่เด็กนักเรียนเนื่องจากความสูงของร่างกายและกิจกรรมทางจิตสูงจำเป็นสำหรับ microelements และวิตามินเพิ่มขึ้นอย่างมาก การขาดหรือขาดวิตามินในภาวะโภชนาการของเด็กอาจทำให้เกิดโรคเหน็บชาซึ่งกระบวนการเจริญเติบโตหยุดชะงักทำให้ความสามารถในการทำงานและการเสื่อมสภาพของหน่วยความจำลดลง ปริมาณวิตามินที่น้อยในอาหารของทารกสามารถกำจัดได้ง่ายโดยการใช้ยาพิเศษซึ่งมีตัวแทนจำหน่ายอยู่ในร้านขายยาเป็นจำนวนมาก
น้ำแม้ว่าจะไม่ใช่อาหาร แต่ก็ประมาณหกสิบเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัวทั้งหมด เด็กนักเรียนต้องการกินประมาณวันละหนึ่งหรือครึ่งหรือสองลิตร โรงเรียนควรมีเงื่อนไขเพื่อให้เด็ก ๆ สามารถตอบสนองความต้องการน้ำในปริมาณที่ต้องการได้ตลอดเวลา
ปัญหาที่แยกจากกันในอาหารของเด็กนักเรียนคือการใช้วัตถุเจือปนอาหารเช่นสีย้อมครีเอทีฟสารผสมสารต้านอนุมูลอิสระและสารกันบูด สารเหล่านี้จะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเพื่อให้กลิ่นรสและความสม่ำเสมอที่จำเป็น สารปรุงแต่งอาหารหลายชนิดที่ใช้เมื่อไม่นานมานี้เกี่ยวเนื่องกับความคืบหน้าของเทคโนโลยีทางอุตสาหกรรมทำให้เกิดการคัดค้านอย่างต่อเนื่องเนื่องจากความเป็นไปได้ที่จะมีอาการแพ้ แต่ไม่ต้องกังวล: การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีการกำหนดไว้อย่างชัดเจนและก่อนที่จะได้รับอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้พวกเขาจะได้รับการทดสอบอย่างละเอียดระหว่างหน่วยงานรัฐบาลและสถาบันทางการแพทย์ที่มีอำนาจ การศึกษาที่ดำเนินการในช่วงเวลาปัจจุบันแสดงให้เห็นว่าปฏิกิริยาแพ้ต่อการใช้ปฏิกิริยาอาหารนั้นหาได้ยากมากและโดยทั่วไปแล้วจะต้องไม่เกินจำนวนกรณีที่เกิดปฏิกิริยารุนแรงต่ออาหารมาตรฐาน
หากคุณฟังคำแนะนำเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับเด็กนักเรียนแล้วบุตรหลานของคุณจะได้เรียนรู้ได้ดีและจะรู้สึกดีอยู่เสมอ ทุกคนที่ทำงานในสาขาโภชนาการของเด็กนักเรียนควรจำไว้ว่าโภชนาการเต็มรูปแบบของลูกหลานของเราในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดของการก่อตัวและการเติบโตของบุคลิกภาพของพวกเขาเป็นวิธีหลักของสุขภาพของประเทศ