นมไข่และปลาทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กที่มีอายุต่ำกว่าหนึ่งปีถึง 90% ไข่ - สารก่อภูมิแพ้ที่พบมากที่สุดสำหรับเด็กอายุ 1 -2 ปี สิ่งที่ช่วยให้เด็กที่มีอาการแพ้อาหารดูได้จากบทความเรื่อง "การแพ้อาหารในเด็กอาการ"
การปฐมพยาบาล
- การป้องกันการแพ้อาหารต้องเริ่มในไม่ช้าหลังจากคลอดบุตร องค์การอนามัยโลก (WHO) กล่าวว่าการเลี้ยงลูกด้วยนมช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโดยเฉพาะในทารกแรกเกิดที่น้ำหนักไม่เกิน 2.5 กก. ต่อมาก็มีประโยชน์ในการแนะนำเนื้อสัตว์น้ำซุปข้นและน้ำผลไม้ให้เป็นอาหารของเด็กและเมื่ออายุ 6 เดือนให้สารที่มีสังกะสีอยู่ในอัตรา 1 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนัก
- การคาดการณ์สำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้อาหารมักเป็นที่ชื่นชอบ เด็กแพ้นมหรือไข่มักเป็นเวลา 3 ปี แต่เนื่องจากอายุ 2 ปีรายการผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดภูมิแพ้อาจเกิดขึ้นได้อีกต่อไป ส่วนใหญ่ของพวกเขา - ปลาถั่วถั่วผลไม้ (แห้งและสด), อาหารทะเล
สารก่อภูมิแพ้ในอาหาร
ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์อาหารประมาณ 170 ชนิดที่สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธทั้งหมดในทันทีด้วยเหตุผลที่เป็นประโยชน์ดังนั้นจึงยังคงเป็นไปตามสารก่อภูมิแพ้ที่พบมากที่สุดและเป็นอันตรายที่เรียกว่าบิ๊กแปด - นมวัวไข่ถั่วลิสงผลไม้แห้งปลาอาหารทะเลถั่วเหลืองและข้าวสาลี 90% ของอาการแพ้อาหารเกิดจากผลิตภัณฑ์จากกลุ่มนี้ โรคภูมิแพ้เกิดจากเมล็ด (ทานตะวันงา) ไม่พูดถึงวัตถุเจือปนและสารกันบูด อาการภูมิแพ้เป็นผลมาจากข้อผิดพลาดในระบบภูมิคุ้มกันซึ่งถือว่าผลิตภัณฑ์อาหารเป็นอันตราย เมื่อระบบภูมิคุ้มกันพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์ใดเป็นอันตราย ในครั้งต่อไปที่คุณกินผลิตภัณฑ์เดียวกันระบบภูมิคุ้มกันจะปล่อยสารเคมีจำนวนมากเช่น histamine เพื่อปกป้องร่างกาย สารเหล่านี้ทำให้เกิดอาการแพ้หลายอย่างอาจส่งผลต่อระบบทางเดินหายใจระบบทางเดินอาหารผิวหนังระบบหัวใจและหลอดเลือด ปฏิกิริยาการแพ้อาหารที่แท้จริงเกิดจากการมีส่วนร่วม 3 องค์ประกอบหลัก:
- สารก่อภูมิแพ้ (allergen) คือสาร (เกือบจะเป็นโปรตีน) ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์และกระตุ้นปฏิกิริยาภูมิแพ้
- Immunoglobulin (มีภูมิแพ้ประเภทนี้) นั่นคือโมเลกุลในระบบภูมิคุ้มกันที่ตอบสนองต่อลักษณะของสารก่อภูมิแพ้
- เซลล์ mast (mast cells) และ basophils (blood cells) ที่สัมผัสกับ IgE antibodies ช่วยในการปลดปล่อยฮีสตามีนและสารอื่น ๆ ที่เป็นสาเหตุของอาการภูมิแพ้
อาการแพ้หลายอย่างกับอาหารค่อนข้างอ่อนแอ แต่ในบางกรณีอาจเกิดปฏิกิริยารุนแรงขึ้น - ช็อกอัมพร อาจเป็นอันตรายได้เนื่องจากในส่วนต่างๆของร่างกายจะมีอาการแพ้เกิดขึ้นพร้อมกันตัวอย่างเช่นลมพิษอาการบวมที่คอและหายใจลำบาก สำหรับการรักษาอาการแพ้อาหารต้องแยกออกจากอาหารที่เป็นสาเหตุของการเกิดปฏิกิริยา ยังไม่มียาที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันหรือ desensitizing (ซึ่งแตกต่างจากโรคภูมิแพ้ประเภทอื่น ๆ ) ตอนนี้เรารู้แล้วว่าอาการแพ้อาหารในเด็กเป็นอย่างไร