การทำอาหารเริ่มต้นด้วยการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ ผักล้างในน้ำเย็นและเช็ดสิ่งสกปรกด้วยแปรง ไม่เป็นความลับที่ บริษัท ครอบคลุมผักด้วยสารเคมีเพื่อให้พวกเขาได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดีระหว่างการขนส่งและจะตกชั้นวาง จากนั้นคุณควรเริ่มทำความสะอาดผัก มีดตัดสถานที่ที่เสียหาย ใส่ใจกับมันฝรั่งถ้ามีพื้นที่สีเขียวบนหัวพวกเขาจะต้องถูกตัดออกมีสารที่เป็นอันตรายสะสมอยู่ที่นั่น แล้วตัดออกจากตาหลังจากที่ผักถูกสับละเอียด
ควรล้างเนื้อสัตว์ในน้ำที่มีน้ำเย็นและแห้งเบา ๆ เพื่อให้น้ำเข้ากับแก้ว จากนั้นก็ให้ตัดฟิล์มเส้นเอ็น ถ้าเนื้อสุกสำหรับทอดแล้วก็ต้องตัดจากกระดูกและกระดูกจะมาต้มน้ำซุป ถ้าจำเป็นเนื้อสัตว์สำหรับหลักสูตรที่สองสามารถทิ้งด้วยค้อนไม้ในห้องครัว โปรดจำไว้ว่าน้ำจะยังคงเนื้อมากขึ้นรสชาติจะดีขึ้น
ปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าไม่น้อยกว่าเนื้อสัตว์โดยอาศัยสารอาหาร มักขายแช่แข็ง หากคุณมีเนื้อปลามันทำให้ง่ายต่อการปรุงอาหาร มันเป็นสิ่งที่จำเป็นต้องรอจนกว่าปลาหดตัวแล้วล้างออกในน้ำไหล เมื่อปลาถูกแช่แข็งอยู่ในสภาพที่มีชีวิตและจากนั้นจะละลายได้อย่างถูกต้องแล้วโดยคุณสมบัติทางโภชนาการของมันจะไม่แตกต่างจากปลาสด ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลานานมิฉะนั้นน้ำผลไม้จะไหลออก ก่อนล้างปลาต้องร่วนศีรษะแยกและทำความสะอาดจากเกล็ด เมื่อปลาถูกตัดลงบนแผ่นเนื้อสันและหัวครีบจะเหลือไว้ - คุณสามารถปรุงน้ำจิ้มหรือทำน้ำซุปที่อร่อยได้สำหรับซุป
ปลาที่ดีจะได้ปลาหรือเนื้อถ้าปลาแช่ในปลาหมึกปรุงสุกและเนื้อในเนื้อหมักซึ่งจะทำให้ปลาและเนื้อฉ่ำและอ่อนนุ่ม
เคล็ดลับการทำอาหาร
- น้ำซุปข้นเป็นเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเกลือจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปสำหรับครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารและที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารปลาน้ำซุปเค็ม Bouillon จะไม่สูญเสียรสชาติเฉพาะและรสชาติของมันถ้าไม่ใส่ผักจำนวนมากในนั้น น้ำซุปจะมีสีสวยถ้าไม่รีบโยนผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดโดยไม่มีน้ำมันอยู่ด้านใดข้างหนึ่ง เพื่อให้เป็นสีทองให้โยนหลอดที่ไม่สะอาดออก
- ในครัวซองต์สลัดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของเนื้อสับจะเป็นการดีที่จะเพิ่มหัวหอมปิ้งเล็ก ๆ
- ในน้ำซุปไก่ไม่ว่าจะเป็นใบลิลลี่หรือต้นหอมหรือผักชีฝรั่งเพื่อไม่ให้เกิดกลิ่นรสจากธรรมชาติ
- ม้วนกะหล่ำปลีควรจะคั่วในเตาอบที่นั่นพวกเขามีสีแดงจากสองด้านที่พวกเขาไม่จำเป็นต้องมีการหันไป
- ไข่เป็ดและห่านอาจมีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องรับประทานในรูปที่ปรุงสุก ไข่ต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที
- สำหรับนมคุณจำเป็นต้องมีจานแยกต่างหากจึงทำให้รู้สึกได้ถึงกลิ่นที่แตกต่างกัน
- สำหรับการเตรียมแป้งยีสต์ส่วนประกอบทั้งหมดไม่ควรเย็น แต่อยู่ในอุณหภูมิห้อง
- เพื่อให้ไข่เจียวคุณต้องกระทะหนัก จานอื่น ๆ ในกระทะนี้ไม่สามารถสุกได้จึงไม่สามารถล้างกระทะได้พอที่จะเช็ดกระทะร้อนด้วยกระดาษสะอาดด้วยเกลือขนาดใหญ่และใช้น้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่เกิดสนิม
- การเก็บไข่ควรมีเปลือกสะอาด พวกเขาไม่ได้เก็บไว้ถัดจากผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรงเพื่อให้พวกเขาดูดซับกลิ่นของพวกเขา
- ถ้าคุณเพิ่มโซดาเล็กน้อยในขณะที่วางออกเนื้อทอดแล้วเนื้อจะกลายเป็นนุ่ม
- พายทอดทำมาจากแป้งเหลวมากกว่าของที่อบ