- สควอช - 3 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- โบว์ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1-2 Zubchikov
- สีเขียว - 3-4 ชิ้น (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล)
- นม - 100 มิลลิลิตร
- น้ำ - 750 มิลลิลิตร (หรือน้ำซุป)
- น้ำมันมะกอก - - เพื่อรสชาติ
- ชีส - - เพื่อรสชาติ
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
บวบตัดเป็นวงแหวน หัวหอม - วงแหวน, เอาแอปเปิ้ลออกจากเปลือกหั่นเอาแกนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลอกเปลือกมันฝรั่งและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ จากนั้นในกระทะที่เราปรุงซุปใส่น้ำมันมะกอกร้อนและเพิ่มหัวหอม ทอดให้เป็นพื้นโปร่งใส จากนั้นเพิ่มมันฝรั่ง, แอปเปิ้ล, บวบ ทอดทั้งหมดเบา ๆ (แต่ไม่รวมทอด) และเทน้ำหรือน้ำซุป นำไปต้มให้น้อยที่สุดเพื่อดับเพลิงและปรุงอาหารภายใต้ฝาจนพร้อม (ประมาณ 15 นาที) 5 นาทีก่อนที่จะมีความพร้อมเราเพิ่มกระเทียมสับละเอียดสับผัก นำออกจากไฟแล้วบดด้วยเครื่องปั่นเกลือเทนมเนยแข็ง ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีผสมให้ละเอียด ทำ!
เสิร์ฟ: 5