- มะนาว - 4 ชิ้น (น้ำผลไม้)
- ส้ม - 1 ชิ้น (น้ำผลไม้)
- ก้านตะไคร้ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
ตัดก้านของตะไคร้ออกเป็นส่วน ๆ ในชามขนาดกลางผสมน้ำมะนาวและน้ำส้มกับตะไคร้สับ ให้ยืนเป็นเวลา 30 นาทีหรือใส่ข้ามคืนในตู้เย็น เพิ่มน้ำ 4 ถ้วยน้ำตาลและน้ำผึ้งลงในส่วนผสม เทลงในราและใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมง ผัดด้วยส้อมและใส่ใหม่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที ตีผสมในเครื่องปั่นจนเนียน ใส่ของหวานในแก้วสูงและเสริฟ
เสิร์ฟ: 4