ผักโขม - ผักรากอร่อยและมีสุขภาพดี

เขาปรากฏตัวตรงกลางของฤดูใบไม้ผลิซึ่งเป็นหนึ่งในคนแรกที่เจาะช่องโหว่ในงบประมาณวิตามินของเราทำให้ฟันและสายตาของคุณในสลัดฤดูใบไม้ผลิ แฟน ๆ เลือกซื้อหัวไชเท้า - รากอร่อยและมีสุขภาพดีและนี่เป็นทางเลือกที่เหมาะสม

สถานที่เกิด

ที่มาของภูมิประเทศเป็นที่ทราบแน่ชัด ตามหนึ่งในรุ่นที่บ้านเกิดของหัวไชเท้าเป็นฝรั่งเศส เกษตรกรท้องถิ่นเบื่อที่จะขว้างหัวผักกาดเล็ก ๆ ออกไปและต่างกับรักของทุกสิ่งทุกอย่างที่มีขนาดเล็กพวกเขาจึงนำผักอันหรูหราที่มีคุณภาพดีขึ้นนุ่มนวลอ่อนโยนและตื้น หัวไชเท้าย้ายไปอยู่ในดินแดนสลาฟเมื่อศตวรรษที่ 18 ขอบคุณปีเตอร์ฉัน: ในขณะที่อัมสเตอร์ดัมเขาชื่นชอบรสชาติของลูกชิ้นสีชมพูและสีขาวและสั่งให้พวกเขาโตขึ้นทุกแห่งในรัสเซีย วันนี้พืชรากนี้มีการแพร่กระจายไปทั่วโลกและแม้กระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้พื้นที่ต้นแบบ การเลือกสิ่งที่ดีที่สุดที่จะเติบโตบนเรือกระสวยอวกาศผู้เชี่ยวชาญหยุดเมื่อหัวไชเท้า - พืชรากอร่อยและมีสุขภาพดี: รากพืชที่ดีคือไม่โอ้อวดและรวดเร็ว ripens

สัญญาณพิเศษ

ผู้สมรู้ร่วมคิดที่แท้จริง ด้วยความพยายามของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์สีของหัวอาจเป็นสีชมพูสดใสขาวเหลืองราสเบอรี่สีม่วงหรือสีม่วง รูปแบบของผักที่มีความหลากหลาย: กลม, แบน, ยาว, รูปทรงกระบอก ถ้าไม่ได้สำหรับใบสีเขียวที่คุ้นเคยและหางยาวก็จะยากที่จะเข้าใจสิ่งมหัศจรรย์อยู่ตรงหน้าคุณ เป็นลักษณะ "leanness": ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประมาณ 20 กิโลแคลอรี

แม่ - หัวผักกาด: มีการปรับเปลี่ยนพ่อพันธุ์แม่พันธุ์และได้รับผลไม้สีชมพูขาวขนาดเล็ก ไม่ต้องแปลกใจ แต่หัวไชเท้ายังเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีพวกเขาอยู่ในตระกูลเดียวกันของตระกูลกะหล่ำ (cruciferous) (หรือกะหล่ำปลี) หัวไชเท้าเป็นภาษาละตินหมายถึง "ราก" และ "กะหล่ำปลี" - "หัว" นี่เป็นครั้งสุดท้ายและ "หัว" ทั้งครอบครัว ในความขมของผัก, ยีนมีความผิดเพราะสมาชิกคนอื่น ๆ ของครอบครัว - rutabaga, หัวไชเท้า, แพงพวย, พืชชนิดหนึ่งและความหวานมัสตาร์ดไม่แตกต่างกัน

ฐานะทางการเงิน

ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี - รากสว่างสารที่มีคุณค่ามากขึ้นในนั้น มีคลังสรรพาวุธของวิตามิน B กลุ่มเกลือแร่ธาตุเหล็กโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและเส้นใย วัตถุของความภาคภูมิใจเป็นพิเศษสำหรับหัวไชเท้า - รากอร่อยและมีสุขภาพดี - น้ำมันหอมระเหยขอบคุณพวกเขาหัวไชเท้ามีความขมขื่นเบาและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ในท็อปส์ซูของผักมีวิตามินและแร่ธาตุมากขึ้น แต่มีสารอีเทอร์น้อยลงทำให้เกิดอาการระคายเคืองแก่ผู้ป่วย

ต่อสู้กับ hypovitaminosis ฤดูใบไม้ผลิความกระหายที่ไม่ดีการสูญเสียความแข็งแรงความดันโลหิตสูงสารพิษไอ (น้ำที่ใช้) การย่อยอาหารการเผาผลาญอาหารเสริมสร้างความเข้มแข็งของภูมิคุ้มกันและกล้ามเนื้อหัวใจ

คุณสมบัติส่วนบุคคล

คุณสามารถเข้าสู่ความไว้วางใจได้โดยง่ายเมื่อคุณได้ลิ้มรสหัวไชเท้าคุณไม่ต้องการแยกออกจากเมนูทั้งผู้ใหญ่และเด็ก เขาไม่ชอบอยู่คนเดียวนั่นคือเหตุผลที่เขาขายคานส่วนใหญ่ แต่มีประโยชน์ทั้งหมดมีความแตกต่างกันนิดหน่อย: น้ำมันมัสตาร์ดและ phytoncides ระคายเคืองปลายประสาทของกระเพาะอาหารและกระตุ้นการผลิตของกระเพาะอาหารเพิ่มความกระหาย ปรากฎว่าผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหวังแคปอรี่ต่ำรากผักที่อร่อยและมีสุขภาพดีความเสี่ยงที่จะเอวกว้างขึ้นหลังอาหารเย็นกับสลัดผลไม้ที่สดใสความหิวกระหายจะต้องมีการเชื่องโดยสิ่งอื่น เนื่องจากคุณสมบัติการระคายเคืองเดียวกันกับหัวไชเท้าไม่แนะนำให้เพื่อนสนิทกับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะปัสสาวะน้ำดีทวารหนักและตับอ่อน

สถานะสุขภาพ

ถ้าเผ็ดมากกรุบมีท็อปส์ซูสีเขียวสดใสและเปลือกเรียบ - หน้าคุณที่ดีที่สุดของตัวแทนของ จุดที่มีขนาดเล็กความง่วงซึมภายในและการปรากฏตัวของรอยแตกแสดงอายุขั้นสูงของทารกในครรภ์ อายุขัยเฉลี่ย: ไม่เกินห้าวันกับท็อปส์ซูและถึงสองสัปดาห์โดยไม่มี "ท็อปส์ซู" แต่ในกรณีใด ๆ หัวไชเท้าควรเก็บไว้ในตู้เย็น

สถานะทางสังคม

เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของโปรตีนจากพืชและรูปแบบการทำอาหาร, หัวไชเท้าที่ได้รับการยอมรับโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่มังสวิรัติ พวกเขาเตรียมสลัดและ okroshki กับผักรากยอด (ท็อปส์ซู) ของพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในซุปและมีประสบการณ์มากที่สุดของพ่อครัวและพ่อครัวหัวไชเท้าย่างในน้ำมันพืช มันจะออกมากอร่อยและทวีคูณกรอบ! ในบัญชีพิเศษเขาเป็นหนึ่งในต้นแบบของการแกะสลัก (ศิลปะแกะสลักจากผักและผลไม้) - จากผลไม้ที่สดใสดอกไม้ที่สวยงามจะได้รับ แต่ส่วนมากของหัวไชเท้าทั้งหมดเป็นที่นับถือในเม็กซิโก ในวันคริสตมาสคริสตมาสในเมืองแห่งหนึ่งจัดขึ้น "Radish Night" ในวันหยุดเกษตรกรรวบรวมและจัดประกวด: ผู้ที่หัวไชเท้าโตขึ้นอีกต่อไปกว้างหนาขึ้นทินเนอร์งอมากขึ้น ... สำหรับตัวอย่างเสื้อผ้าและอุปกรณ์เสริมบางชิ้นถูกสร้างขึ้นมาโดยเฉพาะและสร้างรังสีร่วมด้วย

กฎหลักของเทศกาล : หัวไชเท้าและหัวไชเท้าเท่านั้น!

หัวผักกาดเรือนกระจกที่ปรากฏครั้งแรกบนชั้นวางมีปริมาณไนเตรตที่ดี เกลือของไนโตรเจนเป็นอันตรายในตัวเอง แต่ไนไตรท์ที่เกิดขึ้นจากพวกเขาในระหว่างการปรุงอาหารหรือการย่อยอาหารในร่างกายอาจทำให้เกิดพิษได้ หัวไชเท้าสะสมส่วนใหญ่ของสารไนโตรเจนที่อยู่ใกล้หางและในเปลือกดังนั้นเพื่อลดปริมาณของไนเตรตในครรภ์ชิ้นส่วนเหล่านี้จะต้องถูกตัดออก สารประกอบไนโตรเจนสามารถละลายได้ง่ายในน้ำหลังจากแช่หัวไชเท้าประมาณ 15-20 นาที (เปลี่ยนของเหลวสองครั้ง) คุณสามารถบอกลาหนึ่งในสี่ของส่วนประกอบที่ไม่พึงประสงค์ได้ วิตามินซีจะหยุดการเปลี่ยนของไนเตรตเป็นไนไตรท์ดังนั้นก่อนที่คุณจะรับประทานสลัดที่คมชัดคุณสามารถใช้วิตามินซี ซื้อผักฤดูใบไม้ผลิแห่งแรกที่ดีกว่าในสถานที่ค้าที่มีการจัดระเบียบ หลังจากทั้งหมดในตลาดและในซูเปอร์มาร์เก็ตผักและผลไม้ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบเนื้อหาของไนเตรตในตลาดธรรมชาติการวิเคราะห์ดังกล่าวแน่นอนไม่มีใครต้องการที่จะเรียกร้อง