มัฟฟินมะนาว - อัลมอนด์บางทีกับมัฟฟินจะคุ้นเคยกับแทบทุกคน คัพเค้กขนาดเล็กที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมที่มีส่วนผสมต่างๆที่สามารถหวาน: ช็อกโกแลตผลไม้ผลเบอร์รี่ถั่วและผลไม้หวาน - และร้ายแรงกว่า: ชีสแฮมผัก - เป็นที่นิยมอย่างมาก ขึ้นอยู่กับรสนิยมมัฟฟินจะเสิร์ฟสำหรับชาและกาแฟหรือสำหรับซุปและซุป และพวกเขากำลังเตรียมเกือบจะเร็วที่สุดเท่าที่พวกเขาจะกินแล้ว การเตรียม muffins ที่บ้านไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนมาก แต่ความรู้เกี่ยวกับความลับบางอย่างก็มีประโยชน์ แม้ว่าเชื่อฉันหลังจากประสบการณ์แรกของการอบมัฟฟินหอมเหล่านี้คุณจะเข้าใจว่าไม่มีปัญหาในเรื่องนี้ และถ้าคุณทำตามกฎของการนวดแป้งในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณสามารถจัดเตรียมเค้กโฮมเมดที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ความลับหลักคือวิธีการผสมส่วนผสมที่แห้งและของเหลว แต่ทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ ลองลงไปฝึกซ้อมกันทันที
ส่วนผสม:- แป้งข้าวโพด 150 กรัม
- อัลมอนด์ 50 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ผงฟู 5g
- โซดา 2.5 กรัม
- เกลือ 1 หยิก
- มะนาว 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- Kefir 120 มล
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 50 มล
- กลีบดอกอัลมอนด์ 20 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับมัฟฟิน 12 ชิ้นที่เราต้องการ: แป้ง, อัลมอนด์ (บด), น้ำตาล, ผงฟู, โซดา, เกลือ, มะนาว (บีบน้ำผลไม้ + เปลือก) ไข่ไก่น้ำมันพืช
- ขั้นตอนที่ 2 อุ่นเตาอบที่ 205 องศาเซลเซียส ในโถแรกเราจะร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง, น้ำตาล, อัลมอนด์พื้น, ผงฟู, โซดาและเกลือ ทั้งหมดที่คุณต้องผสมอย่างระมัดระวัง - ส่วนผสมต้องเชื่อมต่ออย่างเต็มที่
- ขั้นตอนที่ 3 ใส่ชามใบที่ 2 ใส่ส่วนผสมทั้งหมดในส่วน "ของเหลว" ไข่น้ำมันพืชน้ำผลไม้และมะนาว kefir ส่วนผสมของเหลวต้องผสมก่อนที่จะรวมกัน คุณไม่สามารถเอาชนะได้
- ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้ส่วน "ของเหลว" ต้องเทลงในส่วน "แห้ง" ไม่ใช่ทางอื่น ๆ ผัดเบา ๆ
- ขั้นตอนที่ 5 อย่าหักโหมโดยการผสมส่วนประกอบของเหลวและแห้งมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะเกิดการอุดตัน งานของคุณคือการรวมทุกสิ่งทุกอย่างไว้ในชาม แป้งจะดูไม่เป็นระเบียบ แต่นั่นเป็นบรรทัดฐาน
- ขั้นตอนที่ 6 ช้อนแป้งลงในซากปรักหักพัง ถ้าคุณต้องการมัฟฟินสูงให้ใส่จำนวนมากตรง "พร้อมภาพนิ่ง" โรยมัฟฟินแต่ละครั้งด้วยอัลมอนด์ "กลีบดอก" และใส่ลงในเตาอบทันที
- ขั้นตอนที่ 7 อบประมาณ 15-18 นาทีที่ 205 องศาเซลเซียส เย็นมัฟฟินสักสองสามนาทีในรูปแบบแล้ววางไว้บนตะแกรงและปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาที