- โบว์ - 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลี Savoy - 1 ชิ้น
- อาหารทะเล - 400 กรัม
- ข้าว - 1/2 ถ้วย
- ใบโหระพา (กิ่งก้านสาขา) - 1 ชิ้น
- เนย - 50 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- ข้าวโพด (กระป๋อง) - 150 กรัม
- เกลือพริกไทยขาวแกงขิง - - เพื่อรสชาติ
กะหล่ำปลี Savoy ถูกต้องและรื้อของฉันสำหรับใบใหญ่ เราต้องการแผ่นรองรีดจำนวน 8 แผ่น ตอนนี้เตรียมใบกะหล่ำปลีห่อม้วนกะหล่ำปลี เราใส่ใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ลงในกระทะเทน้ำ ใส่กระทะไฟนำไปต้ม วิธีการต้ม - เอาออกจากความร้อนให้แผ่นอยู่ในน้ำไม่กี่นาทีเพิ่มเติมหลังจากที่เราเม็ดพวกเขาด้วยน้ำเย็น จากนั้นตัดชิ้นส่วนที่แข็งออกจากแผ่น - ส่วนที่ยึดติดกับตอและเส้นประสาทส่วนกลาง ต้มข้าวจนสุกครึ่ง (5-7 นาทีน้อยกว่าที่จำเป็น) อาหารทะเลที่เราใส่ในน้ำเย็นนำไปต้มและปรุงอาหารอีก 2-3 นาทีหลังจากเดือด อาหารทะเลต้มจะทำความสะอาดหอยและเปลือกหอย (ถ้ามี) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอททำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราโยนในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นและทอดจนสีแดง หัวหอมตัดเป็นก้อนและเพิ่มในกระทะเพื่อแครอท ทอดจนหอม ผสมอาหารทะเลหั่นเป็นชิ้นต้มข้าวต้มหอมแครอทใบโหระพาข้าวโพดกระป๋อง (ไม่มีของเหลว) เครื่องเทศ ผัดและทิ้งเนื้อไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้ทุกส่วนผสมสุกด้วยเครื่องเทศ จากนั้นให้ใช้แผ่นกะหล่ำปลี Savoy วางศูนย์ตรงกลางและเริ่มห่อเช่นม้วนกะหล่ำปลีธรรมดา ม้วนกะหล่ำปลีควรห่อให้แน่นเพื่อไม่ให้หลุดออกระหว่างการปรุงอาหาร ในกระทะละลายเนยโยนม้วนกะหล่ำปลีของเราที่นั่นและทอดเหนือความร้อนปานกลางประมาณ 5-6 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นเราเติมม้วนกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดเพื่อให้น้ำต้มครอบคลุมม้วนกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งและปรุงอาหารจนของเหลวระเหย (อีก 15 นาที) กะหล่ำปลีสำเร็จรูปเสริฟกับซอสที่คุณชื่นชอบ บูด appetit! :)
เสิร์ฟ: 3-4