ชีส! อาจจะไม่มีคนที่ไม่ชอบชีส เช้านี้ไม่มีแซนด์วิชกับชีสและถ้วยกาแฟร้อน? มันยอดเยี่ยมไหม? นอกจากนี้ยังมีชีสจำนวนมากและทุกคนจะได้ลิ้มรสว่าเป็นชีสชนิดอื่นหรือไม่: สดเค็มที่มีหรือไม่มีสารเติมแต่งวันนี้เราจะให้ความสำคัญกับชีสด้วยชื่อที่น่าสนใจเช่น parmesan และหาวิธีจัดเก็บ parmesan ขูด
ชีส Parmesan
Parmesan หมายถึงชีสแข็งที่มาจากอิตาลี ชื่อที่ถูกต้องคือ Parmigiano Reggiano หรือ Parmigiano Reggiano ชีสหัวปาร์มิซานมีขนาดใหญ่มาก - ประมาณ 40 กิโลกรัมดังนั้นจึงมีการขายชีส
เก็บ Parmesan
ถ้าคุณซื้อเนยแข็งมากพอสมควรคุณจำเป็นต้องรู้วิธีเก็บ Parmesan อย่างถูกต้อง
- คุณเคยซื้อหัวหรือชิ้นใหญ่ ๆ เช่นชีสที่ยอดเยี่ยมเช่นปาร์มาซานหรือเปล่า? เก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้ได้ง่าย ห่อชีสในผ้าหรือผ้ากอซ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายนาทีแล้วค่อยๆบีบให้สมบูรณ์ระบายน้ำ ผ้าควรชื้น แต่ไม่เปียก การห่อชีสด้วยผ้าบน "องค์ประกอบ" ทั้งหมดที่พันด้วยฟิล์มพลาสติกหรืออลูมิเนียมฟอยล์ธรรมดา สิ่งนี้จะช่วยป้องกันผ้าไม่ให้แห้ง จากนั้นแพคเกจทั้งหมดนี้จะถูกวางไว้อย่างปลอดภัยในตู้เย็นในช่องใส่ของแห้ง หากคุณซื้อชีสเพื่อใช้ในอนาคตคุณสามารถเก็บไว้ในตู้แช่แข็งได้
- ขูด Parmesan สามารถเก็บไว้ในตู้คอนเทนเนอร์พิเศษตามด้วยการห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางในตู้เย็น วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถจัดเก็บชีสขูดสำหรับสัปดาห์ แต่แล้วก็เป็นการดีที่จะใช้ชีสดังกล่าวเป็นส่วนประกอบในซอสและไม่เป็นผง
สำหรับอาหารจานพิเศษซึ่งออกแบบมาเพื่อจัดเก็บชีส Parmesan ขูดหรือเรียกว่า Parmesan สามารถเป็นได้สองประเภท:
- มีลักษณะคล้ายกับห้องใต้ดินเกลือมีขนาดใหญ่และมีที่กรอง ผ่านการปรับตัวของชีสนี้เพียงแค่เทลงบนจานที่เตรียมไว้แล้ว
- Parmesanza ชนิดนี้เป็นเรือขนาดเล็กที่มีฝาปิดหรือช้อนซึ่งจะวัดปริมาณชีสที่จำเป็นและเพิ่มลงในจาน
เมื่อใช้เนยแข็ง Parmesan Parmesan ขูดสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือนพร้อมกับรักษาความอร่อยและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด
การผลิตเนยแข็งชีสมีชีสที่โด่งดังไปทั่วโลกหลายรสชาติด้วยรสชาติที่พิถีพิถันรวมทั้งชีสพิมเมซาน ไม่ว่าคุณจะเลือกใช้จานใดและจะใช้ Parmesan แค่ไหนและคุณจะเก็บไว้นานเท่าไรและในรูปแบบใด แต่ก็ยังดีกว่าที่จะกินมันทันทีเพราะรสชาติที่แท้จริงและกลิ่นของเนยแข็งสามารถถ่ายทอดเฉพาะชิ้นสดหั่นและชิ้น