- กานพลูของกระเทียม - 2 ชิ้น
- ขิงสด - 1 ชิ้น
- เนยถั่วลิสง - 1/2 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง - 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู - 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลอ่อนน้ำตาล - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- พริกแดงพริกไทย - ช้อนชา 1/4
- สเต็กเนื้อ - 650 กรัม
- ผักชนิดหนึ่ง - 1 กิโลกรัม
- น้ำมันพืช - 2 รายการ ช้อน
- หัวหอมสีเขียว - 4 ชิ้น
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
ลอกชิ้นกระเทียมและขิง ผสมกระเทียมกับขิงในเครื่องปั่นด้วยเนยถั่วลิสง 1/4 ถ้วยซีอิ๊วน้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยน้ำตาลพริกแดงและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะจนเนียน ใส่สเต็กในถุงพลาสติกปิดหรือจานตื้นเพิ่มทุกอย่างยกเว้นซอส 1/2 ถ้วยและใส่ในตู้เย็น ปิดฝาและเก็บซอสที่อุณหภูมิห้อง ตัดช่อดอกของผักชนิดหนึ่งคลุมและใส่ในตู้เย็น อุ่นเตาอบวางเนื้อบนแผ่นอบ ทอดสเต็กเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที วางในจานขนาดใหญ่ปิดด้วยฟอยล์อลูมิเนียมฟรีและปล่อยให้ยืนประมาณ 5 ถึง 10 นาที ในขณะที่เนื้อสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นชิ้นแยกชิ้นส่วนสีขาวและเขียว ในกระทะขนาดใหญ่ร้อนน้ำมันบนความร้อนปานกลาง เพิ่มผักชนิดหนึ่งส่วนหัวหอมและน้ำ 1/4 ถ้วยเกลือ ปิดฝาและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนผักชนิดหนึ่งพร้อม 8-10 นาที ถอดฝาปิดเพิ่มซอสถั่วเหลืองที่เหลือและช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู ปรุงอาหาร, กวนจนของเหลวระเหยจาก 1 ถึง 2 นาที เพิ่มหัวหอมสีเขียว ก่อนเสริฟตัดสเต็กเป็นชิ้นบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมกับผักชนิดหนึ่งและซอสถั่วลิสง
เสิร์ฟ: 4