- อัลมอนด์ย่างทั้งตัว - 1/2 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลือง - 2 รายการ ช้อน
- ถั่วเขียว - 600 กรัม
- น้ำมันงา - 2 รายการ ช้อน
- น้ำส้มสายชู - 3 Art. ช้อน
- กานพลูของกระเทียม - 2 ชิ้น
- ขิงสดปอกเปลือกและสับละเอียด - 2 ช้อนชา
- ใบสด cilantro สับ (ไม่จำเป็น) - 1/2 ถ้วย
เทอัลมอนด์ลงในกระทะขนาดเล็กประมาณ 3 นาที เติมน้ำจิ้ม 1 ช้อนโต๊ะและคนให้เข้ากันประมาณ 30 วินาที ใส่ลงในจานและเย็น หยุดอัลมอนด์ เตรียมชามขนาดใหญ่ของน้ำเย็น ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำต้มสุกเดือดปรุงถั่วจาก 8 ถึง 10 นาที หลังจากปรุงอาหารใส่ถั่วลงในชามน้ำเย็น ระบายน้ำ ในชามขนาดใหญ่ผสมน้ำมันงาน้ำส้มสายชูกระเทียมขิงและอีก 1 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง เพิ่มถั่วเขียวและผสม เสริฟสลัดทันทีด้วยอัลมอนด์ทอดและผักชีสดหากจำเป็น
เสิร์ฟ: 6