- มะเขือเทศ - 300 กรัม
- แตงกวา - 200 กรัม
- มะกอกดำ - 12 ชิ้น
- ขนมปังขาว - 200 กรัม
- หัวหอม - 14 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 2 ศิลปะ ช้อน (สับละเอียด)
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 รายการ ช้อน
- กระเทียม - 2 ฟัน
- ใบเบย์ - 1 ชิ้น
- น้ำซุปผัก - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 4 รายการ ช้อน
- หมวก - 2 ศิลปะ ช้อน
- ผักชีฝรั่ง - 2 ศิลปะ ช้อน (สับละเอียด)
- ใบโหระพา - 10 ชิ้น
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
ขนมปังขาว (ดีกว่าเล็กน้อยเก่า) ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่กระทะขนาดเล็กใส่กระเทียมบดใบกระวานน้ำซุปและครึ่งน้ำส้มสายชู กรอกข้อมูลในกระทะด้วยน้ำ 300 มล. เราใส่ไว้ในกองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารอีก 5 นาทีแล้วเอาออกจากความร้อนและเย็นให้อุณหภูมิห้อง ผสมผักชีฝรั่งใบโหระพาเคเปอร์ครึ่งที่เหลือของน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย เราผสมให้เข้ากันดีแล้วใส่ไว้ แตงกวาปอกเปลือกและปอกเปลือก แตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นของชิ้นเล็ก ๆ เป็นมะเขือเทศ เราผสมมะเขือเทศแตงกวามะกอกและหัวหอมสับละเอียดลงในชามสลัด เมื่อส่วนผสมของเหลวเย็นลงอุณหภูมิห้องเราใส่ลงในชิ้นขนมปังแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ขนมปังต้องดูดซับของเหลวทั้งหมด เราเพิ่มขนมปังอ่อนลงในชามสลัด เราเติมสลัดกับซอส caper - และก็พร้อม! Buon กระหาย!
เสิร์ฟ: 6