- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- เบคอนหั่นบาง ๆ - 300 กรัม
- หลอดไฟขนาดกลางสับละเอียด - 2 ชิ้น
- หอมแดงขนาดใหญ่สับละเอียด - 1 ชิ้น
- กานพลูกระเทียมบด - 1 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
- ถั่วสีขาว - 450 กรัม
- ก้านใหญ่ของโหระพา - 3 ชิ้น
- พริกป่น - 1/4 ช้อนชา
- เกลือและบดพริกไทย - 1 เพื่อลิ้มรส
- หัวสลัด, ตัดเป็นแผ่น - 1 ชิ้น
อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่กว่าความร้อนปานกลาง เพิ่มเบคอนและทอด, กวนจนกรอบประมาณ 12 นาที ใส่จาน เพิ่มหัวหอมและหอมแดงลงในกระทะผัดจนหัวหอมใสและนุ่มประมาณ 8 นาที เพิ่มกระเทียมปรุงอาหารอีก 1 นาที ใส่เบคอน, น้ำซุปไก่, ถั่ว, โหระพา, พริกป่นและเกลือ 1 ช้อนชาพร้อมพริกไทย นำไปต้ม ลดความร้อนปิดฝาและต้มประมาณ 30 นาที ปรุงจนถั่วนุ่มประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง เพิ่มสลัด ปรุงเป็นเวลา 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเสริฟ
เสิร์ฟ: 8-10