สเต็กจากปลาสีแดงคำแปลที่สวยงาม "สเต็ก" หมายถึงชิ้นส่วนที่ดาษดื่น ในการปรุงอาหารเป็นเนื้อสัตว์หรือปลาที่มีขนาดใหญ่และหนาย่างกับถ่านหินโดยใช้เครื่องเทศจำนวนไม่น้อย ยากกว่าจานแบบดั้งเดิมนี้มนุษยชาติยังไม่ได้มากับอะไร แน่นอนทุกคนมีรสนิยมที่แตกต่างกันในหมู่พวกเรามีผู้เชื่อมังสวิรัติที่ไม่ยอมรับเนื้อสัตว์ในรูปแบบใด ๆ แต่แม้บางครั้งพวกเขาไม่รังเกียจปลา ดังนั้นวันนี้เราจึงขอเสนอสูตรสำหรับสเต็กจากปลาสีแดง สเต็กแท้จะไม่สุกในกระทะ นี่ควรเป็นความร้อนจากเตาถ่านหรือถ่านบาร์บีคิวเพียงสเต็กเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงและรู้สึกเหมือนเป็นนักล่าหรือนักล่า ในสภาวะของอารยธรรมย่างจะมีประโยชน์ หากไม่มีตะแกรงหรือโอกาสที่จะได้รับออกมาในธรรมชาติ แต่คุณต้องการที่จะปรุงอาหารสเต็กปลาที่เลวร้ายที่สุดในกระทะก็จะพอดีกับ แต่ก็ควรจะมีด้านล่างหนาและซี่โครง ในภัตตาคารที่ดีมักเสิร์ฟสเต็กปลาหรือเนื้อเป็นประจำ มีการปรุงสุกในเตาอบพิเศษ - chospers ที่คิดค้นขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้เท่านั้น พวกเขาทำงานบนถ่านดังนั้นสเต็กจึงได้รับตามที่ควรจะเป็น - นุ่มและมีกลิ่นหอม
ส่วนผสม:- สเต็กปลาแซลมอน 800 กรัม
- ขิงสด 50 กรัม
- กระเจี๊ยบ 4
- พริกผง 1 ชิ้น
- ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะนาว 1 ชิ้น
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมปลาแซลมอนบนตะแกรงสำหรับดองคุณต้องขิงสดมะนาวกระเทียมซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืชพริก
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างปลาแซลมอนและตัดสเต็กแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน
- ขั้นตอนที่ 3 สำหรับซอสรากของขิงจะถูกปอกเปลือกและลูบลงบนเครื่องขูดตื้น
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่กลีบกระเทียมและบดด้วยมีด
- ขั้นที่ 5 1 ฝักเล็ก ๆ ของพริกพริก
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่กระเทียมพริกเกลือขิงซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวและเกลือแร่
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่ปลาในซอสและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 8 วางปลาแซลมอนลงบนตะแกรงแล้วย่างไว้ที่ด้านข้างประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีแดงเข้ม
- ขั้นตอนที่ 9 เลี้ยวตะแกรงตลอดเวลาเพื่อให้ปลามีการอบอย่างสม่ำเสมอ เสิร์ฟพร้อมผัก