- หมู - 1 กิโลกรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น (2 - สำหรับเนื้อสัตว์ 1 สำหรับน้ำเกรวี่)
- มะนาว - 1 ชิ้น (ครึ่งหนึ่งสำหรับเนื้อครึ่งสำหรับน้ำเกรวี่)
- กรีนเนอรี่ - 1 ชิ้น (มัด)
- ซาโล - 200 กรัม
- Leek - 1 ชิ้น (มัด)
- เกลือพริกไทยรส - - เพื่อรสชาติ
จัดเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เนื้อควรล้างให้สะอาดแห้งและทำความสะอาดจากทุกชนิดของเยื่อเส้นเลือดและเส้นเอ็น เราตัดชิ้นเนื้อขนาดเล็ก ๆ หนึ่งชิ้น ไขมันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ศาลาด้วยจำนวนชิ้นควรจะเหมือนกับเนื้อ ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และไขมันจะเพิ่มในชามหนึ่งและเราเพิ่มหัวหอมหอมขูด (2 ชิ้น) กับเครื่องขูดขนาดกลาง คน จากนั้นนำเกลือป่นและใส่เครื่องปรุงที่คุณโปรดปรานซึ่งอาจเป็นผักชีขมิ้น zira บีบน้ำมะนาวและเพิ่มน้ำส้มสายชูสักหน่อย ปกคลุมด้วยฝาปิดหรือฟิล์มและทิ้งไว้ให้หมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง (ไม่น้อย) หลังจากเนื้อมีการหมักไว้ชิ้นส่วนจะถูกเกลียวบนเกลียวไม้ไผ่ เราสลับกัน: ชิ้นส่วนของเนื้อชิ้นส่วนของไขมันชิ้นเนื้อ เสร็จสิ้นส่วนของไขมัน บนแผ่นอบกระจายหลายชั้นของฟอยล์พื้นผิวมันเงาขึ้นวางคู่ของชิ้นไขมัน ในเตาอบร้อนถึง 250 องศาใส่กระทะที่มีฟอยล์ในชั้นล่างใส่ตะแกรงที่ชั้นบนที่เราวางไว้ของเรา shish kebabs ด้านบนของเคบับจะถูกอบมากขึ้นอย่างมากดังนั้นเมื่อเคบับ Shish ต้องถูกหันไป Salo เร็ว ๆ นี้จะให้ควันมันจะเป็นสัญญาณว่าถึงเวลาที่จะได้รับ Shish Kebab ในขณะที่เนื้อสุกเราจะเตรียม "น้ำเกรวี่" อร่อยสำหรับ shish kebab ในการทำเช่นนี้เราจะตัดหัวหอมออกเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นก็ให้ละเอียดหั่นกระเทียมผักใบเขียว เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาวลงไป "ทอด" จากนั้นก็ใส่เค้กชบู่สำเร็จรูปและเสิร์ฟบนโต๊ะ
เสิร์ฟ: 4