ตอนนี้อาหารที่ต้องใช้ห้องเย็นจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นตู้คอนเทนเนอร์พิเศษกล่อง แต่สิ่งสำคัญคือต้องจัดเก็บอาหารดังกล่าวอย่างเหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารมิฉะนั้นอาจนำไปสู่การเสื่อมสภาพเร็ว ๆ นี้องค์ประกอบที่สำคัญทั้งหมดคุณภาพรสชาติและกลิ่นจะหายไป
วิธีการเก็บอาหารอย่างถูกต้องในห้องครัวเป็นที่สนใจของแม่บ้านหลายคน
เป็นสิ่งสำคัญหลังจากที่ซื้อเพื่ออ่านเงื่อนไขของการจัดเก็บผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์ผู้ผลิตที่มีคุณภาพต้องระบุสิ่งนี้และพวกเขาจะต้องดำเนินการโดยวิธีการทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าบรรจุภัณฑ์ที่เสื่อมคุณภาพจะทำให้ระยะเวลาของการจัดเก็บอาหารลดลงเนื่องจากไม่สามารถป้องกันผลิตภัณฑ์จากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายความชื้นและอากาศได้
สาเหตุหลักของการให้บริการที่ไม่สมบูรณ์คือความล้มเหลวในการปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บและเกินอายุการเก็บรักษาที่ระบุไว้ในบรรจุภัณฑ์ การเจริญเติบโตสูงของเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเกิดขึ้นในสิ่งแวดล้อมที่อุณหภูมิสูงกว่า 20 องศาเซลเซียส หลังจากปรุงอาหารควรวางลงในตู้เย็นเพราะกระบวนการของชีวิตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายจะชะลอตัวลงอย่างรวดเร็ว นี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นพิษ ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายไม่สามารถทิ้งไว้ในความร้อนเป็นเวลานาน แต่ถ่ายโอนไปยังภาชนะบรรจุอาหารพิเศษและทำความสะอาดในตู้เย็น อาหารที่เตรียมไว้ที่บ้านสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานานเท่านั้นในรูปแบบที่ให้ความร้อน แต่วิธีการจัดเก็บข้อมูลนี้ไม่ใช่อนันต์เนื่องจากมีจุลินทรีย์ที่สามารถเจริญเติบโตได้ช้าแม้ในตู้เย็น ประมาณหนึ่งวันคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเนื้อปลาในรูปแบบปิดและปลอดภัยสำหรับการบริโภคในอาหาร วันนี้สามารถเก็บสลัดจานผักอาหารต่างๆและเติมน้ำมันด้วยมายองเนสหรือครีมได้เพียง 4-5 ชั่วโมงเท่านั้น
กฎที่จะเป็นประโยชน์ในการจัดเก็บอาหารในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่เก็บไว้ในตู้แช่แข็งประมาณ 8-12 เดือน อาหารที่เป็นไขมันเนื้อสัตว์เนื้อสับประมาณ 3 เดือนเท่านั้น การแช่แข็งซ้ำไม่เป็นอันตรายต่ออาหาร แต่คุณค่าทางโภชนาการลดลงพร้อมกับรสชาติและอายุการเก็บรักษา เพื่อให้เขียวสดสามารถห่อด้วยผ้าเช็ดตัวชุบน้ำหมาด ๆ แล้วใส่ในถุงพลาสติก แต่ไม่แน่นพอที่จะปล่อยให้มีก้อนสำหรับระบายอากาศและวางในตู้เย็นล่าง นั่นเป็นวิธีที่กรีนสามารถนอนได้เป็นเวลาสองสัปดาห์ แครอทสดต้องล้างหรือทำความสะอาดและห่อด้วยผ้าเช็ดตัวชุบน้ำหมาด ๆ จากนั้นใส่ถุงและวางบนตู้เย็นล่าง แครอทจะกรอบกรอบเป็นเวลานานและไม่ซีดจาง ผักเช่น beets และมันฝรั่งสามารถเก็บไว้ใกล้ใด ๆ พวกเขาไม่เสื่อมด้วยเหตุผลบางอย่าง แต่ในทางตรงกันข้ามพวกเขาจะถูกเก็บไว้อีกต่อไป เฉพาะมันฝรั่งในที่เย็นไม่ควรเก็บไว้ - รสชาติจะหายไป กะหล่ำปลี มันไม่ได้เป็นไปได้เสมอที่จะซื้อหัวกะหล่ำปลีขนาดเล็ก แต่จากที่มีขนาดใหญ่ยังคงเป็นชิ้นที่เหี่ยวแห้งอย่างรวดเร็วเพื่อให้คุณไม่สามารถตัดกะหล่ำปลีและแยกใบ หากใส่กลีบกระเทียมไว้ให้สะอาดควรเก็บไว้ในขวดแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำมันในตู้เย็น แต่ก่อนอื่นอย่าปิดกั้นขวดให้แน่นเพื่อไม่ให้หมัก น้ำมันจะได้รับรสชาติกระเทียมที่สามารถใช้ในการเติมเงินจานและกระเทียมจะมีอายุการใช้งานอีกต่อไป
สำหรับผลไม้นั้น กล้วยและสับปะรดไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็น! ผลไม้ดังกล่าวไม่ยอมรับความหนาวเย็น กล้วยจะกินได้ดีที่สุดในทันทีหรือได้รับผลสุกซึ่งสามารถเก็บไว้ในที่มืดได้ ชีสควรเก็บไว้พร้อมกับน้ำมันในภาชนะเดียว ดังนั้นจึงไม่แห้งและจะนุ่มเป็นเวลานาน ควรจำไว้ว่ามีเนยแข็งที่มีกลิ่นคมเช่นชีสควรเก็บแยกไว้ห่อด้วยฟิล์มอาหาร สำหรับนมในถุงนุ่มผู้ถือชิ้นพิเศษจะขายได้ไม่แพงและทำให้ชีวิตง่ายขึ้นและทำให้เส้นประสาทของคุณดีขึ้น มันเป็นน้ำมันและไขมันที่จำเป็นต้องบรรจุโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพวกเขาดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ ผลิตภัณฑ์นมควรจะเก็บไว้ในตู้เก็บของที่แยกต่างหาก พวกเขาไม่ควรเก็บไว้ในประตูตู้เย็นเช่นเมื่อเปิดและปิดอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างมากซึ่งส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์นม บนชั้นวางของประตูคุณสามารถเก็บไข่ยาเครื่องดื่ม ชีสกระท่อมไม่ควรเก็บไว้ในถุงพลาสติก! ต้องถ่ายโอนไปยังกล่องเคลือบฟันแก้วหรือเซรามิคทันที อาหารกระป๋องที่ปิดสนิทไม่จำเป็นต้องเปิดตู้เย็นสถานที่จะถูกนำออกไปและจะรบกวนกระบวนการหมุนเวียนอากาศ ระยะเวลาการเก็บรักษาอย่างน้อยหนึ่งปี
เคล็ดลับบางอย่างในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมซึ่งไม่จำเป็นต้องเย็น ตัวอย่างเช่นแป้งควรเก็บไว้ในที่มืดและแห้งโดยเฉพาะในภาชนะที่มีฝาปิดเพื่อป้องกันความชื้นและศัตรูพืช รวมทั้งน้ำตาล ควรเก็บเห็ดแห้งและผลไม้แห้งไว้ในภาชนะปิดที่เรียงรายไปด้วยกระดาษซึ่งจะป้องกันการเกิดเชื้อราและความชื้นส่วนเกิน
วิธีเก็บเครื่องเทศและเครื่องเทศคือเก็บไว้ในขวดพิเศษห่างจากแผ่นเนื่องจากความร้อนและความชื้นจะทำลายคุณสมบัติของเครื่องเทศและที่สำคัญที่สุดคือบดให้ละเอียดก่อนนำมาใช้ พาสต้าถูกเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
สิ่งสำคัญคือควรสังเกตการจัดเก็บอาหารที่เหมาะสมในห้องครัว วิธีการจัดเก็บข้อมูลคืออะไรไม่ควรเปิด มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างรวดเร็วดูดซับความชื้นส่วนเกินหรือมีสภาพอากาศชุ่มชื้น สำหรับบรรจุภัณฑ์พลาสติกโพลีเอทิลีนฟอยล์กระดาษอาหารหรือฟิล์มอาหารบรรจุภัณฑ์ที่ปิดได้จะถูกนำมาใช้ ไม่จำเป็นต้องขี้เกียจในการดำเนินการแก้ไขอาหารการกำจัดอาหารที่ค้างชำระ และก็ควรที่จะไม่ซื้อสินค้าจำนวนมาก เพราะพวกเขาอยู่ในที่เก็บของที่ใกล้ที่สุด