- ราสเบอร์รี่ - 2 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
- น้ำ - 0.5 ถ้วย
ราสเบอร์รี่แยมจัดเตรียมไว้ดังนี้ 1. ควรจัดเรียงราสเบอร์รี่โดยการนำเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและของเสียอื่น ๆ 2. ใส่ราสเบอร์รี่ลงไปในกระทะที่มีก้นหนาเติมน้ำปิดฝากระทะที่มีฝาปิดและอบด้วยราสเบอร์รี่อบไอน้ำจนร้อน 3. เช็ดราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่น 4. เติมน้ำตาลลงในน้ำส้มสายชูราสเบอร์รี่ 5. ใส่ไฟช้าๆและปรุงอาหารขยับด้วยช้อนไม้และนำโฟมออกจนแข็ง (ข้น) ความพร้อมของการติดขัดสามารถกำหนดได้โดยการลดลง หากไม่ได้วางแผ่นลงบนแผ่นเย็นแล้วให้แยมพร้อม 6 เสร็จแล้วแยมจากราสเบอร์รี่เทลงในขวดฆ่าเชื้อแห้งและม้วนด้วยฝาแห้งฆ่าเชื้อ
เสิร์ฟ: 7-9