- เนย - 150 กรัม
- กล้วย - 3 ชิ้น
- ผงฟู - 5 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ครีม 20-22% - 100 กรัม
- น้ำตาล - 120 กรัม
- แป้ง - 300 กรัม
- ถั่ว - 70 กรัม (อัลมอนด์หรืออื่น ๆ )
- ชีสครีม - 250 กรัม (สำหรับทางเลือก: mascarpone, Philadelphia, Hochland และอื่น ๆ .. )
- น้ำตาลผง - 100 กรัม
เนย (อุณหภูมิห้อง) ต้องตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มน้ำตาลและตีอีกครั้งเพื่อมวลอันเขียวชอุ่ม กล้วย (นุ่มดีที่สุด) ต้องบดให้เป็นน้ำซุปข้นและใส่เนยลงไป ในแป้งกับน้ำมันเราจึงร่อนแป้งด้วยผงฟู ผสมให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาแน่นแล้วเพิ่มถั่วที่บดแล้ว มันอาจเป็นถั่ว - อัลมอนด์เฮเซลนัทและวอลนัท แยกจากกันคุณจะต้องแส้ขาวและใส่ครีมที่นั่นแล้วใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงไปอีกครั้ง หากเป็นกลุ่ม (ทดสอบ) ให้เพิ่มหนึ่งในสี่ของวิปปิ้งโปรตีน ค่อยๆผสม จากนั้นเราจะแทรกแซงโปรตีนที่เหลืออยู่ จากนั้นก็ให้นำแป้งใส่ลงในแม่พิมพ์ คัพเค้กควรอบในอุ่นประมาณ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 45 นาที ในขณะที่คัพเค้กถูกอบเราจัดเตรียมครีม การทำเช่นนี้เราผสมชีสครีมในชามเพิ่มครีม (100 กรัม) และน้ำตาลผงหนึ่งโดยหนึ่ง ตีด้วยความเร็วต่ำ มันจะเปิดออกครีมอ่อนโยน เก็บครีมในตู้เย็นและตกแต่งเฉพาะหลังจากคัพเค้กได้ลดลงอย่างสมบูรณ์ ตกแต่งด้วยถุงขนม
เสิร์ฟ: 5-6