ความเป็นมาของปัญหา
การแปลความหมายสุภาษิตที่รู้จักกันเป็นอย่างดีสามารถอธิบายได้ว่าในบ้านของเรา "ห้องครัวอยู่เหนือศีรษะ" ที่พักของชายชาวรัสเซียตั้งแต่ช่วงแรก ๆ ได้รับการจัดเตรียมเพื่อให้สถานที่ที่ปรุงอาหาร (เตา) ได้รับตำแหน่งกลางในห้อง ด้วยการมาถึงของที่อยู่อาศัยส่วนตัวและอพาร์ตเมนต์ในเมืองใหญ่ประเพณีนี้ถูกแทนที่ด้วยลักษณะยุโรปในการแยกห้องครัวออกจากห้อง "สะอาด" แต่ในยุคโซเวียตเมื่อคนธรรมดา ๆ นั่งอยู่ในบ้านประเพณีกลับคืนมาและอาหารก็กลายเป็นชีวิตทางสังคมที่แข็งขัน วันนี้แนวความคิด "อาหารในรัสเซีย" เป็นปรากฏการณ์ที่เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกและชาวต่างชาติเห็นว่าเป็นส่วนหนึ่งของชาติที่แปลกใหม่
ทำไมเราชอบนั่งอยู่ในห้องครัว?
ถ้าคุณคิดเกี่ยวกับความหมายของประเพณีของเราในการรับแขกที่ไม่ไกลจาก "บ้านครอบครัว" ความคิดที่เกิดขึ้นโดยไม่สมัครใจเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของความคิดของรัสเซีย บางทีมันอาจจะเป็นเรื่องของความเกียจคร้าน "Oblomov" ของเรา: ทำไมนำอาหารสำเร็จรูปไปที่ห้องนั่งเล่นหรือห้องรับประทานอาหารเมื่อมันเป็นเรื่องสะดวกมากขึ้นเพื่อให้ครอบคลุมได้ที่นั่นเตรียมที่ไหน? หรืออาจจะเป็นผู้หญิงที่พูดภาษารัสเซียไม่ต้องการที่จะ "ตกออก" ของการสนทนาทั่วไปวิ่งระหว่างห้องครัวและห้องนั่งเล่นหรือไม่? หรือแม้กระทั่งง่ายขึ้น: ครัวกลิ่นแสนอร่อยของพายที่คุณไม่ต้องการไปได้ทุกที่ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ถ้าทุกอย่างข้างต้นใกล้เคียงกับคุณแล้วอย่ายอมแพ้ต่อแนวโน้มแฟชั่นต่างด้าว: นั่งอยู่ในห้องครัวนำแขกที่มามารับประทานและตกแต่งตามรสนิยมของคุณ
เมื่อห้องครัวมีขนาดเล็ก ...
บางทีนี่อาจเป็นปัญหาที่พบบ่อยที่สุด ทางออกที่ดีที่สุดคือการรวมห้องครัวกับห้องถัดไป อาจเป็นห้องโถงห้องรับแขกหรือแม้แต่ห้องที่คุณมักจะให้อยู่ใต้ห้องนอน: หลังจากทั้งหมดเพื่อประโยชน์ในการได้รับห้องที่สะดวกสบายและสะดวกสบายมากมันเป็นไปได้ที่จะพิจารณาการจัดพาร์ทเมนต์เป็นทั้ง
ยินดีต้อนรับสู่ห้องนั่งเล่น
ความคิดนี้ไม่ชอบทุกคน: หลายคนพิจารณาครัวสภาพแวดล้อมที่ก้าวร้าว - บางส่วนคำสั่งนี้ไม่ไกลจากความจริง อย่างไรก็ตามเนื่องจากเทคโนโลยีในปัจจุบันมีความเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะลดข้อบกพร่องที่น่ารำคาญให้น้อยที่สุด ในกรณีใด ๆ "ผลข้างเคียง" หลัก - กลิ่นของการปรุงอาหารและการปรุงอาหาร - สามารถแพ้ได้ง่ายด้วยการระบายอากาศที่ดีและการระบายอากาศ สำหรับองค์กรของพื้นที่ห้องครัวมีข้อสงสัยว่าเทรนด์ของวันนี้คือการกำจัดห้องครัวเป็นห้องแยกต่างหาก (มีเฟอร์นิเจอร์และคุณลักษณะอื่น ๆ ของห้องพัก) ในโครงการของสถาปนิกหนุ่มของสถานที่ที่กำหนดให้เป็น "ห้องครัว" จะมีขนาดเล็กลงและไม่น่าแปลกใจ เนื่องจากความหลากหลายของเครื่องใช้ในครัวเรือนขั้นตอนการทำอาหารกลายเป็นเรื่องที่น่าพอใจและมีสุนทรียภาพมากขึ้นดังนั้นทำไมต้องหลบซ่อนและแยกออกจากส่วนที่เหลือของที่อยู่อาศัย? จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้พื้นที่ทำงานที่ยืดออกไปหนึ่งบรรทัดตามแนวผนังในห้องครัวห้องนั่งเล่นพยายามที่จะ "อำพราง" ด้วยม่านเลื่อนหรือพาร์ทิชัน วันนี้เมื่อทุกคนตระหนักดีว่าเป็นเวลานานที่อพาร์ทเมนต์ที่อยู่อาศัยไม่ได้เป็นสาขาของร้านอาหารและไม่มีใครที่นี่จะยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงที่เตา, โซนครัวมีการตกแต่งบ่อยขึ้นในรูปแบบของเคาน์เตอร์บาร์สง่างาม, โอนไปที่หน้าต่างหรือโดยทั่วไปมีเช่น "เกาะ" อยู่ตรงกลาง
หน้าต่างที่มีประโยชน์
การแก้ปัญหานี้ช่วยนำอาหารสำเร็จรูปมาสู่ผู้บริโภคเก่าแก่ที่สุดเท่าที่โลก: คุณเพียงเจาะผนังห้องครัวที่ติดกับห้องนั่งเล่นหน้าต่างเล็ก ๆ จัดหามันด้วยประตูและถาดรองรับอาหาร ในกรณีนี้ห้องครัวเล็ก ๆ ของคุณยังคงเป็นพื้นที่ทำงานอย่างหมดจดนั่นก็คือ "ห้องปฏิบัติการ" สำหรับทำอาหาร ความเย้ายวนใจและความเย้ายวนใจทั้งหมดไปที่ห้องถัดไป: ใกล้กับหน้าต่างอันเป็นที่รักคุณทำอาหาร - คุณกวนโต๊ะขนาดใหญ่เก้าอี้หรือโซฟามุม (ส่วนที่เหลือของห้องจะสร้างขึ้นโดยพลการโดยเฉพาะอย่างยิ่งในลักษณะเดียวกัน) ห้องครัวในสถานการณ์นี้มีมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ฟรีเกิน แต่โปรแกรมเต็มรูปแบบที่จะทำคะแนนด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย เหมาะสำหรับกรณีดังกล่าวเป็นรูปแบบไฮเทค: พื้นผิวโลหะ, ชั้นวางแก้ว, ไม้ธรรมชาติบางกระเบื้องหรือลามิเนตบนพื้น ทำห้องปฏิบัติการของคุณให้สมบูรณ์ด้วยพืชที่ปลูกและแขวนอยู่ที่นี่และที่นั่น - และ "อาหาร" ที่สวยงามสะดวกสบายพร้อมสำหรับการใช้งาน เป็นเรื่องที่ดีที่แตกต่างจากโครงการลำบากที่มีการรื้อถอนกำแพงหน้าต่างพิเศษไม่จำเป็นต้องมีการอนุมัติแยกต่างหากและได้รับอนุญาตในกรณีที่เป็นทางการเนื่องจากการวางแผนใหม่ไม่ได้นับ
บาร์เคาน์เตอร์: ไม่เพียง แต่การตกแต่ง
การมีแถบที่บ้านถือเป็นแฟชั่นและมีชื่อเสียงดูเหมือนว่าในภาพยนตร์และพื้นที่ "zoned" ในขณะเดียวกันเพื่อใช้เฉพาะเป็นเฟอร์นิเจอร์หรือรายละเอียดการตกแต่งเป็นสิ้นเปลือง ตัวเลือกมากขึ้นเมื่อเคาน์เตอร์บาร์กลายเป็นองค์ประกอบที่เต็มเปี่ยมของอุปกรณ์ครัว: สามารถสร้างได้ในเครื่องใช้ในครัวเรือนต่างๆ (ตู้เย็นเครื่องล้างจานไมโครเวฟ ฯลฯ ) ในตู้เสื้อผ้าตู้เสื้อผ้าและลิ้นชักที่สะดวกสบาย จากด้านข้างของห้องคุณจะมีโต๊ะสูงที่มีอุจจาระ (จริง "บาร์") และจากห้องครัว - พื้นผิวการทำงานเต็มรูปแบบ เพื่อให้แน่ใจว่าขาตั้งจะไม่เป็นประโยชน์ในห้องครัวของคุณคุณควรคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับสิ่งที่คุณ "เริ่มต้น" และไม่ซื้อเวอร์ชันที่พร้อมใช้ แต่สั่งซื้อของคุณเองตามโครงการแต่ละรายการ
คำถามเกี่ยวกับการยศาสตร์
ไม่เลวการออกแบบห้องครัวสมัยใหม่และเหมาะกับการทำงาน (นั่นคือสะดวกสำหรับการเคลื่อนย้ายและทำงาน) เพื่อให้เข้ากับปัญหา "ทางวิทยาศาสตร์" โดยคำนึงถึงเทคนิควิชาชีพกฎและมาตรฐานของรูปแบบดังกล่าว ที่หัวใจของรูปแบบห้องครัวใด ๆ ที่เรียกว่า "รูปสามเหลี่ยมการทำงาน" ซึ่งประกอบด้วยตู้เย็นอ่างล้างหน้าและเตา แม้ว่าคุณจะมีห้องครัวที่มีขนาดใหญ่มากระยะห่างระหว่างยอดของรูปสามเหลี่ยมนี้ไม่ควรเกิน 3-6 เมตร (และถ้าเป็นไปได้ควรเป็นอย่างน้อยรูปนี้)
ตามลำดับตำแหน่งของพื้นที่ทำงานทั้งหมดเทคโนโลยีการทำอาหารควรตรวจสอบ:
- พื้นที่จัดเก็บอาหาร (ตู้เย็น),
- เขตเตรียมการของผลิตภัณฑ์ (สถานที่สำหรับทำความสะอาด),
- เขตล้างผลิตภัณฑ์,
- โซนของการตัด,
- เขตรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์,
- พื้นที่ให้บริการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (ซึ่งอาจเป็นห้องรับประทานอาหารหรือโต๊ะให้บริการ)
เราได้รับพื้นที่โดยฉลาดแกมโกง
ถ้าคุณไม่มีโอกาสในการปรับเปลี่ยนทั่วโลกและขนาดของห้องครัวของคุณจะเหลือมากพอที่จะทำอะไรได้ แต่ใช้เทคนิคทุกประเภทเพื่อสร้างรูปลักษณ์ของห้องขนาดใหญ่ขึ้นและในทางกลับกันพยายามหาทางให้กับตัวคุณเอง พื้นที่น้อย
- ตกแต่งห้องครัวด้วยสีอ่อน
- สั่งซื้อเฟอร์นิเจอร์ส่วนบุคคลสำหรับห้องครัวของคุณพิจารณาความเป็นไปได้เชิงพื้นที่ทั้งหมดจากพื้นถึงเพดาน (สะดวกที่สุดสำหรับห้องครัวสี่เหลี่ยมขนาดเล็กคือรูปแบบ L-shaped)
- ซื้ออุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่น (เครื่องประมวลผลอาหารพร้อมเครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อและเครื่องหั่นผักในคนเครื่องไมโครเวฟพร้อมเตาปิ้งย่างและอื่น ๆ )
- สร้างอุปกรณ์ทั้งหมดรวมถึงตู้เย็นในห้องครัวด้วย
- ทิ้งเครื่องล้างจาน
- ถ้าจำเป็นให้ย้ายอ่างและเตาก๊าซ
- ใช้ราวจับกับตะขอสำหรับวางบนผนังของสิ่งเล็ก ๆ
- ขจัดประตูหรือทำให้มันเลื่อน (พับ)
ถ้าห้องครัวกว้างขวาง ...
ในอาคารใหม่ห้องครัวตามกฎมีรอยขนาดใหญ่และปัญหาเรื่องการประหยัดพื้นที่จะหายไปเอง แต่อีกเกิดขึ้น: วิธีการเติม "คฤหาสน์" เหล่านี้ที่ลดลงบนหัวของคุณถ้าคุณบนมือข้างหนึ่งได้กลายเป็นที่คุ้นเคยกับความแออัด "น่ารัก" และอื่น ๆ - ไม่เคยคิดเกี่ยวกับปัญหาของแฟชั่นห้องครัว ห้องครัวขนาดใหญ่เปิดโอกาสให้คุณได้มาก มันแทบจะไม่คุ้มค่าพยายามที่จะใช้ทุกแนวโน้มในปัจจุบันในห้องครัวพร้อมกัน แต่จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งหรือสองมีประโยชน์มาก
เปิดตู้และชั้นวาง
นักออกแบบสมัยใหม่ยืนยันว่ามันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อยกเลิกการโหลดระดับบนสุดของห้องครัว "สาย" ให้มากที่สุดเปลี่ยนตู้แบบคลาสสิกที่มีตู้ที่ไม่มีประตูหรือโดยทั่วไปกับระบบของชั้นวางเปิด
เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ไม่ได้สร้างขึ้น
ความคิดเช่นเดียวกันของ "ครัวแบบเปิด" สามารถได้รับการสนับสนุนโดยการกำจัด "ภาชนะ" ขนาดใหญ่สำหรับเครื่องใช้ในครัวเรือน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ซื้อห้องครัวที่ดูสง่างามมาก (เหมาะ - สไตล์โลหะ) ซึ่งจะดูดีมากบนชั้นวางโลหะ - วงเล็บหรือบนชั้นวาง
ทุกอย่างเล็กและโปร่งใส
เฟอร์นิเจอร์ห้องครัวควรสร้างความรู้สึกของความสว่าง แต่จะดีกว่า "หายไป" และหลงทางในอวกาศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ควรมีขนาดเล็กที่สุดและมีแก้วและแสงสะท้อนมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (สามารถ backlit)
เคาน์เตอร์กลมและรูปวงรี
รุ่น "ตี" ที่นิยมมากที่สุดของโต๊ะอาหารสมัยใหม่คือโต๊ะกลมซึ่งจะกลายเป็นรูปไข่เมื่อกางออก ตารางสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบบดั้งเดิมได้ถอยกลับเข้าไปในเงามืดแล้วและตอนนี้ถือว่าไม่เหมาะกับการใช้งาน
เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในหัวข้อไฮเทคนิเวศและ "หมัด"
"ค๊อกเทล" แบบนี้อาจมีลักษณะดังนี้: คุณกำลังเติมห้องครัวของคุณด้วยเครื่องใช้และเครื่องใช้ในรูปแบบไฮเทค (ดีกว่าด้วยความเงางามของโลหะ) จากนั้นซื้อเฟอร์นิเจอร์ "ระบบนิเวศ" (นั่นคือเฟอร์นิเจอร์ที่เรียบง่าย) จากนั้นเติมพื้นผิวที่เปิดด้วยสิ่งที่ทำเองดีๆในรูปแบบของ "ลำต้นของย่า" ถ้าพื้นที่ว่างให้เป็นเรื่องสำคัญมากที่คุณควรมองหาเฟอร์นิเจอร์ภายในแบบโบราณเช่นตู้สมัยก่อนประวัติศาสตร์หรือโต๊ะกาแฟแกะสลักเก่า (สิ่งสำคัญคือการจัดวางไว้เพื่อไม่ให้ "ตก" จากบริบท)
อย่าซ่อมแซมและ "เปลี่ยนเสื้อผ้า"
หากคุณไม่เคยมีห้องครัวตกแต่งภายใน - การออกแบบที่ชัดเจนไม่เจ็บ แต่ไม่มีเวลาและเงินสำหรับการซ่อมแซม ฉันควรทำอย่างไร? คุณสามารถลองเปลี่ยนห้องครัวอย่างน้อยภายนอก
- ซื้อฟิล์มกาวและหุ้มด้วยพื้นผิวทั้งหมดของเฟอร์นิเจอร์ห้องครัว (รวมทั้งโต๊ะในครัว)
- ถอดผ้าม่านเก่าออกและแทนที่ด้วยสิ่งใหม่ ๆ เช่นผ้าม่านมู่ลี่มู่ลี่โรมันหรือผ้าม่านม้วน (ควรเปลี่ยนและระบบยึด)
- โยนเก้าอี้สตูลที่ทำจากห้องครัวเก่าและแทนที่ด้วยเก้าอี้นุ่มขนาดเล็ก (อันนี้เป็นจริงมากขึ้น) หรืออย่างน้อยก็ห่อด้วยผ้าหรือผ้าหนังใหม่ (ดีกว่าสีหรือเฉดสีที่ต่างกัน)
- ในสถานที่ฟรีแนบกับกำแพงชั้นวางเปิดที่คุณจะวางการตกแต่งห้องครัวที่แตกต่างกัน: แจกัน, ขวด, เหยือก, พืชหม้อ ("สีเขียว" มากขึ้นจะง่ายขึ้นสำหรับคุณที่จะหายใจ)