ใช่โดยทั่วไปทุกประเทศริมทะเลต่างสุขภาพที่น่าอิจฉาไม่เพียง แต่ยังร่าเริง ปลาทะเลยังอุดมไปด้วยไอโอดีนแมงกานีสทองแดงสังกะสีธาตุเหล็กฟอสฟอรัสที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญอาหารตามปกติ มีวิตามินดีมากซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติและการก่อตัวของกระดูก ปลาเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการทำงานที่ดีของสมองและระบบประสาทและยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ สำหรับร่างกายมนุษย์ สำหรับเด็กและคนอ้วนปลาลีนเช่นปลาค็อดปลาแซลมอน ฯลฯ มีประโยชน์ แต่ในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดพันธุ์ไขมันจะมีประสิทธิภาพมากขึ้น ได้แก่ ปลาซาร์ดีนปลาชนิดหนึ่งปลาแซลมอนเป็นต้น
ปลาซาร์ดีนและปลาแซลมอนที่ดีที่สุดอยู่ที่ไหน?
ปลาซาร์ดีนอยู่ที่ไหน
ปลาซาร์ดีนเป็นอาหารทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและแอตแลนติก แต่ที่ดีที่สุดในโลกคือ "ฝรั่งเศส" มาตรฐานปลาซาร์ดีนเป็นปลาอายุสองปีซึ่งขณะนี้สามารถกินแพลงก์ตอนและกุ้งได้ขนาด 20 เซนติเมตรในฤดูใบไม้ผลิปลาซาร์ดีนส่วนใหญ่เป็นปลาซาร์ดีนส่วนใหญ่เป็นปลาที่กินเนื้อปลาที่มีไขมันมากขึ้น . ซาร์ดีนสามารถทอด, กระป๋อง, กินเค็มสดหรือดอง เป็นที่เชื่อกันว่าปลาซาร์ดีนกระป๋องบรรจุกระป๋องที่ผลิตในประเทศฝรั่งเศสมีการผัดแล้วนำเข้าเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก นอกจากนี้ยังสามารถเก็บปลาซาร์ดีนได้ด้วยไวน์ขาวและมะนาวด้วยซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ กระป๋อง ปลาซาร์ดีนมักจะทำหน้าที่เป็นอาหารแยกต่างหากแม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะเสริมด้วยคาเวียร์ผัก ปลาซาร์ดีนกับมะเขือเทศและมันฝรั่งต้มจะดีมาก
เงินนอร์เวย์
เวลาเปลี่ยนไปและถ้าไม่นานมานี้ความคิดในเรื่องของปลาชนิดหนึ่งที่เหมาะกับคำว่า "Ivasi" วันนี้ปลาชนิดหนึ่งที่ดีที่สุดคือนอร์เวย์ ดูเหมือนทุกอย่างจะเป็นไปได้ทุกที่ทุกเวลา แต่ชนิดของปลาชนิดหนึ่งช่วงเวลาพิเศษและวิธีเก็บเกี่ยวทำให้เป็นเอกลักษณ์ ในภูมิภาคของเราจากประเทศนอร์เวย์ปลานี้มาเมื่อหลายร้อยปีก่อน และมันดีที่มันพร้อมสำหรับการใช้งาน - หลังจากถัง salting และมันก็อร่อยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ที่อร่อยที่สุด - ประมาณเดือนกันยายนถึงเดือนตุลาคมจะถูกจับได้ และจุดเริ่มต้นของฤดูการประมงมีการเฉลิมฉลองเป็นวันหยุดประจำชาติ
ถ้าเป็นสิทธิที่จะถูกเรียกว่าบ้านเกิดของปลาชนิดหนึ่งอย่างน้อยเดนมาร์กและฮอลแลนด์อ้างแล้วมันก็อยู่ในนอร์เวย์ว่ามันถูกจัดทำขึ้นและเก็บรักษาไว้ ขณะนี้มีการเตรียมพร้อมในการปรับตัวของปลาชนิดหนึ่งที่ดีที่สุดในโลก สำหรับการจัดเตรียมอาหารอันโอชะของปลาพิเศษนี้มานานแล้วโดยใช้ปลาชนิดหนึ่งที่ยังไม่ได้ให้ "สามี" ซึ่งเรียกว่า maatjessharing (ตัวอักษร - "หญิงสาว - ปลาชนิดหนึ่ง") มูลค่าของมันคือว่ามันจะเก็บเกี่ยวอย่างแท้จริงใน 20 นาทีหลังจากจับ: trawlers ในประเทศนอร์เวย์ว่ายตรงไปที่โรงงาน และป้อนให้ลำเลียงทันที ปลาเฮอริ่งที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานที่ชัดเจนจะถูกยกเลิกโดยอัตโนมัติและไม่ตกต่อกระบวนการผลิต นั่นคือเหตุผลที่เมื่อสิ้นสุดระยะทางโรงงานสั้น ๆ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมคือการได้รับเนื้อปลาเฮอร์ริ่งสดบรรจุลงในภาชนะพลาสติกที่เต็มไปด้วยน้ำเกลือและแช่แข็งทันทีที่อุณหภูมิลบ 30 องศาเซลเซียส และไม่มีสารเติมแต่งและสารกันบูด! ในแบบฟอร์มนี้จะมีการจัดส่งให้กับผู้บริโภค
นักชิมบางคนเชื่อว่าปลาชนิดหนึ่งที่คุณชื่นชอบ "ภายใต้เสื้อคลุม" เป็นการดูหมิ่นเหยียดหยามต่อปลาชนิดหนึ่ง: รสชาติที่แท้จริงของปลาชนิดนี้ใน vinaigrette นี้สูญหายไป ในประเทศสแกนดิเนเวียคนรักที่แท้จริงกินมันโดยไม่ต้องขนมปังและหัวหอมเพียงแค่หยิบขึ้นมาปอกเปลือกปลาโดยหางและโยนกลับหัวของพวกเขา จนถึงปัจจุบันชาวประมงนอร์เวย์กำลังจัดหาอาหารอันโอชะใหม่ ๆ ของนักชิมเพื่อนบ้านของเดนมาร์กและชาวดัตช์ และแม้ว่าจะมีปลาเฮอร์ริ่งเพียงพอ แต่ก็มีความรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่ง เราหวังว่าจะสามารถเข้าถึงเราได้เร็ว ๆ นี้
เพื่อนของฉันปลาแซลมอน!
แนวชายฝั่งฟยอร์ดของประเทศนอร์เวย์ที่มีน้ำเย็นและชัดเจนเป็นที่เหมาะสำหรับการเพาะพันธุ์ปลาแซลมอนอื่น การจับปลาเริ่มขึ้นหลังจากที่ปลามีน้ำหนักสามถึงหกกิโลกรัม ปลาแซลมอนได้รับความร้อนได้ง่าย และไม่เพียง แต่ปรุงสุกเท่านั้น
ปลาแฮร์ริ่งกับแอปเปิ้ลในนอร์เวย์
คุณจะต้อง: 150 กรัมปลาเค็มเค็มเนื้อ; แอปเปิ้ลเขียว 2 ใบ; Z ไข่; 50 กรัมของมายองเนส; หัวหอม 0.5 หัว เกลือเพื่อลิ้มรส
สิ่งที่ต้องทำ:
เนื้อปลาเฮอร์ริ่งประมาณ 2-3 ชั่วโมงก่อนแช่อาหารในนมหรือชา แอปเปิ้ลตัดครึ่งลบแกนและส่วนของเยื่อกระดาษ - คุณควรมีเปลือกและชั้น 5-7 มม. หนา เนื้อสด ๆ แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สองไข่ต้มและเยื่อกระดาษจากแอปเปิ้ลสับละเอียดด้วยมีดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส กับเนื้อสับเติมครึ่งแอปเปิ้ล ด้านบนมีไข่ต้มสับละเอียด