นักชิมทุกคนรู้ดีว่าพันธุ์ชีสที่มีแม่พิมพ์มีเกียรติเป็นที่ชื่นชมอย่างมากในหมู่พ่อครัวและผู้บริโภคทั่วไป เกรดฟ้าของชีสเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงพร้อมกับรสชาติอันประณีตและกลิ่นหอมที่กลั่น เพื่อให้เข้าใจถึงเสน่ห์ของมันจะไม่ห่างไกลกับทุกคน แม่พิมพ์ที่ประณีตไม่สร้างแรงบันดาลใจให้ทุกคนมีความกลัวและความเคารพและหลายคนตกใจเพียงวิธีที่คนสามารถใช้ชีสเนยแข็งสำหรับอาหารและในเวลาเดียวกันชื่นชมการปรับแต่งและรสชาติพิเศษของ
แต่ในบทความนี้เราจะพูดถึงผู้ที่รู้จักมากเกี่ยวกับเนยแข็งและแปลกปลอมในสายพันธุ์ชีสสีฟ้ากับรา เชื่อว่าสถานที่ของเค้กนี้ไม่ใช่เฉพาะในจานที่มีของขบเคี้ยวและคานาเป้ คุณสามารถเพิ่มชีสสีฟ้ากับอาหารจานหลากหลายได้ ที่สมบูรณ์แบบตรงกับรสชาติของชีสละลายกับน้ำซุปซุปเนยแข็ง, สลัดที่คุณเพิ่มสาดสเก็ตชีสเล็กน้อยจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติ ไข่กวนง่ายๆด้วยการเพิ่มชีสสีฟ้าจะกลายเป็นอาหารยอดเยี่ยม!
เตรียมชีสเช่นจากแพะวัวหรือนมแกะ ในขณะที่ชีสหรือในชีสที่ทำการเตรียมไว้ผู้ผลิตจะเพิ่มแบคทีเรียชนิดพิเศษที่แผ่กระจายไปทั่วพื้นผิวและภายในชีสด้วยเส้นเลือดดำสีฟ้า มันสวยงามมากและมีลักษณะสวยงามมากสำหรับการปรากฏตัวของความอยากอาหาร
ถ้าคุณซื้อชีสของพันธุ์สีฟ้าและไม่ทราบวิธีการตรวจสอบความสดของมันแล้วคุณควรรู้ว่าความสดของชีสกำหนดความสว่างของแม่พิมพ์ ที่สว่างขึ้นชีสสด แน่นอนกลิ่นของการปั้นสามัญไม่ควรจะเป็นแม่พิมพ์กลิ่นของเครื่องเทศกลิ่นของมันจะขม แต่แน่นอนไม่ได้ขับไล่
ชีสชั้นเลิศหลายชนิด
ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือชีสสีฟ้า - roquefort
Roquefort ในความเป็นจริงสามารถเรียกว่าชีสสีฟ้าที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งเคยรู้จัก รสชาติและกลิ่นหอมของกลีบดอกมีความสามารถในการเปลี่ยนรูปแบบได้แม้แต่จานธรรมดา ๆ เพิ่มในสลัดผสมกับน้ำมันและ smear มันในก้อนในตอนเช้าเพิ่ม roquefort ลงในพาสต้าและคุณจะเห็นว่าจานอร่อยเหล่านี้อย่างไม่ธรรมดาของอาหารประจำวันของเราสามารถเป็น
Stilton เป็นแขกรับเชิญจากประเทศอังกฤษ
ชีสนี้ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิมในสหราชอาณาจักร รูปร่างของมันเป็นรูปทรงกระบอกซึ่งชีสนี้มักมีเปลือกแข็งที่ปกป้องผู้คนจำนวนมากจากการได้รับเชื้อแบคทีเรียหลากหลายชนิดที่สามารถแสดงรสชาติและกลิ่นของชีสได้
ในอังกฤษชีสนี้บริโภคด้วยเหล้าองุ่นเป็นอาหารว่างและยังเพิ่มความหลากหลายของอาหารประจำชาติ ตัวอย่างเช่นขนมพุดดิ้งอังกฤษที่มีกริดจะได้กลิ่นที่น่าจดจำ
เดนมาร์กบลูชีส
ชีสนี้ถูกสร้างขึ้นเป็นทางเลือกใหม่สำหรับซิการ์ นั่นคือเหตุผลที่รสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขามีความคล้ายคลึงกันในหลาย ๆ ด้าน เช่นเดียวกับ roquefort, danabl สามารถใส่ลงในอาหารว่างหลักสูตรแรกและตัวที่สองและยังใช้เป็นเครื่องตัดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ขนมขบเคี้ยวที่น่าสนใจจะได้รับถ้าคุณผสม danabl กับสมุนไพรสดและโรยมันบนน้ำมันมะกอกเช่นเดียวกับน้ำส้มสายชู balsamic ด้วยเหตุผลที่ danablu ไม่ต่างจาก roquefort มากนัก แต่ราคาถูกกว่ามาก แต่ก็ใส่ลงในอาหารจำนวนมากแทนของแหล่งดั้งเดิมที่มีราคาแพง
Gorgonzola
ชีสชนิดนี้ถือว่าเป็นชีสที่เก่าแก่ที่สุดของชีสสีฟ้าทั้งหมดที่เป็นที่รู้จักในขณะนี้ การกล่าวถึงการผลิตชีสนี้เป็นส่วนหนึ่งของศตวรรษที่ 9 อาหารอิตาเลียนและขนมขบเคี้ยวที่ปรุงด้วย gorgonzola จะกลายเป็นรสอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและจะได้รับรสชาติเผ็ดที่ผิดปกติ การเพิ่มเกรดชีสนี้แม้ในพาสต้าปกติคุณจะได้รับความสุขอย่างไม่น่าเชื่อจากกระบวนการผลิตอาหาร โดยวิธีการที่พิซซ่าที่มีชื่อเสียง "สี่ชีส" จัดทำขึ้นโดยใช้ชีส gorgonzola
Dorblu
ชีสเยอรมันนี้เป็นความมหัศจรรย์ที่แท้จริงสำหรับนักชิม ตามกฎแล้วจะไม่ถูกเพิ่มลงในจานหลักรสชาติดีเกินไปสำหรับเรื่องนี้ ใช้เป็นอาหารว่างสำหรับหลักสูตรหลักและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
อาหารกูร์เมต์ที่มีการใช้ชีสบลูชีส
- ชีสตัดจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการให้บริการชีสเพียงเสาะค่อยพันธุ์ไม่กี่และให้บริการบนจานดีประดับด้วยสีเขียว
- เพิ่มชีสสีฟ้าลงไปในสลัด ชีสที่ดีที่สุดจะถูกรวมเข้ากับสลัดผักหรือผลไม้ - มีรสให้ได้ลิ้มลอง
- ยัดไส้ด้วยผักชีสเช่นเป็นเวลานานที่จะจำแขกของคุณ!
- จากชีสสีฟ้าเป็นไปได้ที่จะเตรียมซอสสำหรับเนื้อย่างคุณไม่สามารถปรุงน้ำซอส แต่เพียงแค่ให้บริการชีสชีสกับเนื้อสัตว์
- รวมชีสสีฟ้ากับผักใด ๆ ผสมผสานอย่างลงตัวกับผักสดเช่นเดียวกับผักทอดและต้ม
- ด้วยการใช้เนยแข็งคุณสามารถสร้างขนมขบเคี้ยวมาร์ตินี่ได้ มันมีค่าใช้จ่ายเพียงการบรรจุมะกอกกับชีส
บูด appetit!