ตับไก่ผัดกับหัวหอม

ล้างตับให้ละเอียดตัดชิ้นส่วนออกเป็นสองส่วน ใส่ในชาม เทมส่วนผสม:

• ตับไก่ - 450 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• นม - 1,5 แก้ว
• แป้ง - 2 ศิลปะ ช้อน
• เกลือ - - เพื่อรสชาติ
• น้ำมันพืช - 2 รายการ ช้อน (สำหรับทอด)

คำแนะนำ

ล้างตับให้ละเอียดตัดชิ้นส่วนออกเป็นสองส่วน ใส่ในชาม เทนมเพื่อให้นมสมบูรณ์ครอบคลุมตับ ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เอาหัวหอมออกจากกระทะเมื่อมันกลายเป็นสีทอง อย่าถอดกระทะออกจากกองไฟ ตับไก่ทอดในแป้งแต่ละชิ้น ใส่ตับไว้ในกระทะร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อย ทอดจนเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง จากนั้นเลี้ยวกลับและทอดไปอีกด้านจนสุก เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่หอมแดงลงในกระทะผัดกับตับแล้วทอดอีกประมาณ 1 นาที ทำ! เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบด

เสิร์ฟ: 2