- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น - 1/4 แก้ว
- น้ำเย็น - 3/4 แก้ว
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 21/4 แก้ว
- ขนมปังนุ่ม ๆ - 3/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก - 1/2 ถ้วย
- หัวหอมขนาดใหญ่, หั่นบาง ๆ - 1 ชิ้น
- ธนาคารของมะเขือเทศบด - 1 ชิ้น
- พริกแดงสับ - 1/2 ช้อนชา
- สนถั่ว - 2 ศิลปะ ช้อน
- ลูกเกด - 2 รายการ ช้อน
- สามารถเนื้อปลากะตักในน้ำมันมะกอก - 1 ชิ้น
ในชามขนาดใหญ่ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ปล่อยทิ้งไว้จนละลายได้ประมาณ 5 นาที เติมน้ำเย็นและเกลือลงในส่วนผสมของยีสต์ค่อยๆกวนเพิ่มแป้งจนส่วนผสมเข้าสู่ความสม่ำเสมอของแป้ง ใส่แป้งบนพื้นผิวที่เร่าร้อนเบา ๆ และนวดประมาณ 5 ถึง 10 นาทีเพื่อให้คุณสามารถสร้างลูกบอลได้อย่างราบรื่นและแน่น โรยแป้งด้วยแป้งและใส่ในภาชนะปิดสนิทหรือถุงปิด ใส่ตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมงและไม่เกิน 3 วัน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 500 องศาฟาเรนไฮต์ (260 องศาเซลเซียส) ใส่แป้งบนแผ่นอบขนาดใหญ่ แป้งควรจะเย็นเพื่อสัมผัส ใช้ช้อนส้อมทำรูตลอดทั้งแป้งให้เท่ากัน เททอดขนมปังในกระทะขนาดใหญ่ที่ความร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่กัน เปิดเตาอบน้ำมันมะกอกครึ่งลงในกระทะขนาดใหญ่กลางความร้อน เพิ่มหัวหอม, ปรุงอาหาร, กวนจนนุ่มประมาณ 5 นาที ลบจากความร้อนและเพิ่มมะเขือเทศบด, พริกแดง, ถั่วไพน์และลูกเกด ในการเก็บพิซซ่าให้วางเนื้อปลากะตักไว้บนแป้ง หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศ โรยด้วย breadcrumbs ทอดและโรยด้วยน้ำมันมะกอก วางแป้งไว้ใกล้เตาอุ่นประมาณ 30 นาที พิซซ่าอบในชั้นล่างของเตาอบ 12 - 15 นาที
เสิร์ฟ: 12