ปาฏิหาริย์กับมันฝรั่งชีสกระท่อมและผักชีฝรั่งมิราเคิลเป็นอาหารประจำชาติของชาวดาเกสถาน มิราเคิลเป็นผัดเบอร์ริต้าที่มีเนื้อทอดผัดในกระทะแห้ง ในรูปแบบของความมหัศจรรย์มีทั้งรูปทรงกลมและรูปครึ่งวงกลมของการบรรจุมีจำนวนมาก - นี่คือเนื้อสัตว์และผักผักและชีสกระท่อม ขึ้นอยู่กับชนิดของการบรรจุที่ใช้รสชาติของมหัศจรรย์จะเปลี่ยน วันนี้ฉันเสนอที่จะปรุงอาหารปาฏิหาริย์ด้วยมันฝรั่งชีสกระท่อมและผักชีฝรั่งเช่นความมหัศจรรย์อย่างสมบูรณ์จะแทนที่ขนมปังและพวกเขาสามารถเสิร์ฟอาหารจานแรก แป้งจะเปิดออกเพียงปรับ - ยืดหยุ่นก็จะรีดได้ง่ายขึ้นไปรัฐที่ละเอียดอ่อนมากที่สุดในทางปฏิบัติไม่ฉีกขาด! จากจำนวนของส่วนผสมนี้คุณจะได้รับปาฏิหาริย์ขนาดใหญ่ 12 แห่ง!
ส่วนผสม:- เต้าหู้ 400 กรัม
- มันฝรั่ง 6 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งสด 0.5 ช่อ
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- แป้งข้าวสาลี 1 กิโลกรัม
- น้ำต้ม 300 มล
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวันที่ยังไม่เจือปน 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย 100 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมความมหัศจรรย์เราจะต้อง: แป้งสาลี, มันฝรั่ง, ชีสกระท่อม, ครีมและดอกทานตะวัน, ผักชีฝรั่ง, น้ำ, เกลือ, พริกไทยดำ
- ขั้นตอนที่ 2 ชีสกระท่อมบดผ่านตะแกรง
- ขั้นตอนที่ 3 ล้างมันฝรั่งหั่นบาง ๆ และต้มในน้ำเกลือจนสุก
- ขั้นตอนที่ 4 ยังคงมันฝรั่งร้อนบดในมันฝรั่งบด
- ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มชีสกระท่อมที่บดมันฝรั่งบดเกลือและพริกไทยบรรจุเพื่อลิ้มรส
- ขั้นตอนที่ 6 ผสมให้ละเอียด
- ขั้นตอนที่ 7 เตรียมแป้ง การทำเช่นนี้ใช้ลิตรของแป้ง (สองกระป๋องครึ่งลิตรที่เต็มไปด้วยแป้งในกรัมไม่ได้วัด) เทลงในโถลึกเพิ่ม 300 มล. ของน้ำต้มที่อุณหภูมิห้องเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันเกลือป่นแป้ง
- ขั้นตอนที่ 8 แป้งควรนุ่มนุ่มและนุ่มนวลถือเป็นรูปร่างของลูก
- ขั้นตอนที่ 9 แบ่งแป้งออกเป็น 12 ส่วนเท่า ๆ กัน
- ขั้นตอนที่ 10 แป้งแต่ละส่วนจะถูกรีดออกมาบนพื้นผิวที่เต็มไปด้วยแป้งเป็นเค้กรูปไข่บางมาก หากจำเป็นในระหว่างการกลิ้งให้เทแป้ง
- ขั้นตอนที่ 11 ทาแป้งและนมเปรี้ยวประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะบนด้านใดด้านหนึ่งของเค้ก
- ขั้นตอนที่ 12 ปิดส่วนที่สองเราจะขันขอบและรีดเกลียวออกเล็กน้อย แต่เราต้องแน่ใจว่าแป้งไม่แตกหัก
- ขั้นตอนที่ 13 ทอดเค้กของเราบนกระทะร้อนแห้งทั้งสองด้านโดยไม่ต้องเพิ่มไขมันหรือน้ำมัน กระจายบนจานอย่างระมัดระวังหล่อลื่นด้วยเนยละลาย (เราไม่เสียใจน้ำมันจะถูกดูดซึมได้ทันทีในแป้ง), skuldevayem มหัศจรรย์ซ้อนกันด้านบนของแต่ละอื่น ๆ คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันทีหรือในรูปแบบที่อุ่นหรือเย็นแล้ว