กระทะอลูมิเนียมและกระทะทอด ในสมัยโซเวียตเครื่องใช้ดังกล่าวเป็นผู้ช่วยหลักของคุณผู้หญิง ราคาไม่แพงมีการนำความร้อนที่ดี (ดังนั้นน้ำในนั้นจะเดือดเร็วกว่าการพูดในเหล็กกล้าไร้สนิม) แสง แต่ถ้ากระทะหรือกระทะบาง (2-3 มม.) จะทำให้เสียรูปได้เร็ว อลูมิเนียมทำให้อาหารไหม้ได้ง่ายและจากนั้นอาจเป็นเรื่องยากที่จะล้างออก นอกจากนี้หมอบอกว่าเป็นเอกฉันท์ว่าอลูมิเนียมเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ด้วยตัวของมันเองโลหะชนิดนี้มีการใช้งานค่อนข้างตอบสนองต่อด่างและกรด อย่าคิดว่าข้อตกลงทางเคมีเหล่านี้ไม่เกี่ยวข้องกับห้องครัวเนื่องจากนมมีความเป็นด่างและซุปหรือจูบเป็นกรด ในการปฏิสัมพันธ์ของอลูมิเนียมกับอากาศจะมีการสร้างฟิล์มออกไซด์บนผิวซึ่งได้รับความเสียหายจากมีดหรือส้อมและอลูมิเนียมเข้าสู่อาหาร ดังนั้นในชีวิตของเราเรา "กิน" อลูมิเนียมมากและในความเป็นจริงมันกระตุ้นให้เกิดโรคของทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตามความคืบหน้ายังไม่เกิดขึ้นเครื่องครัวอลูมิเนียมที่ทันสมัยไม่มีข้อเสียดังกล่าวอลูมิเนียมอโนไดซ์ไม่สามารถทำปฏิกิริยากับอาหารได้และเคลือบไม่ติดจะช่วยประหยัดจากการเผาไหม้
สรุป: กระถางอลูมิเนียมสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารมันฝรั่งและผักที่ไม่เป็นกรด, กะทะปรุงอาหารและน้ำเดือด
เครื่องครัวจากสแตนเลส ตอนนี้อาหารดังกล่าวเป็นเรื่องธรรมดามาก พื้นผิวกระจกที่สวยงามจะกลายเป็นไฮไลต์ที่สดใสในครัวของปฏิคมที่ทันสมัย นอกจากนี้ความส่องแสงของจานดังกล่าวยังมีการประยุกต์ใช้ในทางปฏิบัติ: ในนั้นอาหารจะเย็นลงอีกต่อไป (ผลิตภัณฑ์ที่ร้อนห่อด้วยกระดาษฟอยล์บนหลักการเดียวกัน) กระทะดังกล่าวสามารถล้างด้วยน้ำยาล้างจานตามปกติ ควรใช้จานที่มีก้นหนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลายชั้น: ก่อนจะกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอและประการที่สองมีเสถียรภาพมากขึ้น หากคุณเป็นแฟนตัวยงของเหล็กกล้าไร้สนิมเหล็กกล้าไร้สนิมเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวมีแม้แต่อุปกรณ์พิเศษสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เช่นกะทะsautéกะทะรุ่นกะทะและกระทะ เหล็กไม่กลัวรอยขีดข่วนไม่เกิดปฏิกิริยาเคมีกับกรดและด่างจึงสามารถจัดเก็บอาหารสำเร็จรูปได้อย่างปลอดภัย เมื่อซื้อมันเป็นมูลค่าการให้ความสนใจกับสิ่งที่ชนิดของแผ่นมันเหมาะสำหรับ: สำหรับก๊าซธรรมดาและไฟฟ้าทุกอย่างเหมาะ แต่สำหรับการเหนี่ยวนำและแผ่นเซรามิกที่คุณต้องการรูปแบบพิเศษ
สรุป: ทางเลือกที่ดีสำหรับแม่บ้านในทางปฏิบัติ มันไม่ถูกต้องก็มีน้ำหนักมาก แต่จะใช้เวลานาน แต่นิกเกิลที่มีอยู่ในเครื่องครัวในบางกรณีอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ดังนั้นโปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าครอบครัวของคุณไม่มีอาการแพ้ดังกล่าว
เคลือบอาหาร อาหารที่ปรุงสุกมีความสมาร์ทและแสนสบาย ทำจากเหล็กหล่อหรือเหล็กแล้วหุ้มด้วยสารเฉื่อยที่ช่วยปกป้องโลหะจากสนิม สารเคลือบเฉกเช่นนี้คือเคลือบฟันความใกล้เคียงนี้เป็นไปได้เนื่องจากโลหะและเคลือบมีค่าสัมประสิทธิ์การขยายตัวทางความร้อนเหมือนกัน
ในผลิตภัณฑ์เคลือบผิวผลิตภัณฑ์จะเผาไหม้ได้ดีกว่าอลูมิเนียม เคลือบเคลือบจะเปราะ - บ่อยขึ้นเคลือบแตกออกที่ด้านข้างและในสถานที่ของการจับยึด การปรุงอาหารในจานดังกล่าวไม่สามารถทำได้อีกต่อไป - คุณสามารถวางยาพิษโลหะได้อย่างจริงจัง
หากกระทะที่คุณชื่นชอบได้ฝังไว้ด้านล่างอย่าขัดมัน: เพราะฉะนั้นมันจะร้อนขึ้นเร็วขึ้นเล็กน้อย นั่นเป็นเหตุผลที่บางครั้งในอาหารที่ทำจากแก้วทำให้เป็นก้นบึ้ง
แต่จูบและคอมแพคจะได้รับในจานดังกล่าวเป็นที่น่าอัศจรรย์มันเหมาะสำหรับการปรุงอาหารทุกวันจะสะดวกในการทำเค็มหรือหมัก
สรุป: มันแสดงให้เห็นได้อย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่เคลือบฟันมีทั้ง ถ้าแยกออกโดยไม่เสียใจ
กระจกทนไฟ แก้วทนไฟได้กลายเป็นที่แพร่หลายในการเชื่อมต่อกับแฟชั่นบนเตาอบไมโครเวฟ กระจกนี้ไม่เฉื่อยเฉยไม่โต้ตอบกับอาหารดูดซับความร้อนได้ดีทำให้อาหารเป็นเวลานาน - อาหารที่อยู่ในอากาศเย็นจัดเป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังง่ายต่อการล้าง
สิ่งที่สำคัญที่สุดในการดำเนินงานของอาหารดังกล่าวคือการใช้ตัวแบ่งเปลวไฟโลหะ จากนั้นจะสามารถใส่อุปกรณ์ทำความร้อนใด ๆ ได้ที่ Primus ผู้จัดจำหน่ายดังกล่าวกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอและแก้วไม่ระเบิด
รูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสและรูปวงรีไม่สามารถวางลงบนเครื่องเผาแบบธรรมดาได้หรือมิฉะนั้นเนื่องจากการนำความร้อนต่ำของแก้วจะร้าวพวกเขาจะใช้เฉพาะในเตาอบและเตาอบไมโครเวฟเท่านั้น ด้วยเหตุผลเดียวกันน้ำบ่อที่ไม่มีใครสังเกตเห็นอาจทำให้สูญเสียทั้งอาหารและเนื้อหาได้ การปรุงอาหารในนั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นด้วยการเพิ่มน้ำมันหรือน้ำทอดชิ้นเนื้อไม่ติดมันเป็นปัญหา
ข้อสรุป: แม้จะมีข้อ จำกัด และข้อบกพร่องผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์จานแบบนี้ในอนาคตเนื่องจากความเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสุขอนามัย
ตอนนี้คุณรู้วิธีเลือกจานที่เหมาะสมกระทะ เราหวังว่าคุณจะเป็นทางเลือกที่ประสบความสำเร็จ!