วิธีเลือกห่านในตลาด

การเลือกเนื้อห่านสำหรับตัวคุณเองหรือครอบครัวของคุณเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะไม่ต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุหรือมีคุณภาพต่ำ เป็นสิ่งหนึ่งที่เมื่อคุณได้รับนกในร้านเฉพาะซึ่งเนื้อมีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานคุณภาพทั้งหมดที่เกี่ยวข้องและจะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการไปหาซากข้าวโพดไปยังตลาดที่ใกล้ที่สุด เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์จากการซื้อกิจการคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการเลือกห่านขวาในตลาดและวิธีแยกแยะเนื้อไก่สดออกจากคุณภาพที่ไม่ดี

ข้อกำหนดทั่วไป

ห่านเป็นนกที่มีไขมันซึ่งมีสัดส่วนของกระดูกสูงเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์สีดำ สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าแม้แต่ซากห่านที่ใหญ่ที่สุดสามารถรับประทานได้ไม่เกินหกหรือแปดคนสัดส่วนในกรณีนี้จะไม่ใหญ่จนเกินไป ห่านมีไขมันอยู่ใต้ผิวหนัง เช่นเดียวกับในกระบวนการของการทอดทอด, ไขมันห่านจะอุ่นแช่เนื้อทั้งหมดเพราะสิ่งที่มันจะกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอม ห่านสามารถเลือกได้ทั้งแบบสดและแบบแช่แข็ง เนื่องจากห่านเป็นนกขนาดใหญ่มักจะทั้งในตลาดและในร้านคุณสามารถหาแยกปีก, หน้าอก, สะโพกของนก การเลือกห่านขวาในท้องตลาดควรจะสามารถแยกแยะนกเก่าออกจากตัวอ่อนได้ ห่านตัวเมียมีตีนสีเหลืองอ่อนนุ่มมีขนปุยเล็กน้อย นกเก่ามีเยื่อแห้งและแข็งอยู่บนอุ้งเท้า

มันจะถูกต้องถ้าห่านมีหน้าอกอ้วนและอวบอ้วนมีโครงกระดูกอ่อนมีผิวหยาบและมีสีเหลืองอยู่ในโพรงในช่องท้อง ส่วนใหญ่มักมีการขายซากสัตว์ปีกแช่แข็ง อย่ากลัวที่จะเลือกพวกเขาเพราะซากเหล่านี้เป็นกฎที่มีคุณภาพสูง เนื่องจากนกตัวนี้สามารถทนต่อการแช่แข็งได้ดี

สิ่งสำคัญคือนกไม่เก่าและใหญ่ (สูงสุด 2-4 กก.) มิฉะนั้นก็จะใช้เวลามากในการเตรียมตัว

เรียนรู้ที่จะเลือกซากนกที่ถูกต้อง

ก่อนที่คุณจะซื้อห่านให้ตรวจดูลักษณะซากของซาก ด้วยเหตุนี้เราจะสามารถหาว่านกเนื้ออยู่ข้างหน้าเรามากแค่ไหน เนื้อสัตว์มีอิสระที่จะเคลื่อนไปรอบ ๆ ลำคอสด แต่วิธีนี้คุณสามารถตรวจสอบเฉพาะนกที่สดและไม่แช่แข็ง

เมื่อเลือกห่านให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำแข็งที่มีสีชมพูเพราะนี่แสดงให้เห็นว่าซากไม่ได้ถูกแช่แข็งเพียงครั้งเดียว นี้สามารถนำไปสู่การพัฒนาของแบคทีเรีย

โปรดทราบว่าเนื้อห่านไม่มีความเหนียวในการสัมผัสและไม่ลื่น ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปากปากห่านและไขมัน ห่านสดต้องมีขนสีเทาอ่อนเล็กน้อยและมีสีชมพูเล็กน้อยซึ่งมีประกายแสงพื้นผิวที่สะอาดของผิวหนังสีที่ถูกต้องของซากเนื้อสัตว์ใต้ผิวหนังไขมันและเนื้อสัตว์เบคอน

โปรดระลึกว่ายิ่งเจ้าของตลาดมากเท่าใดก็ยกย่องสินค้าของเขาและ "เต้นตัวเองที่หน้าอก" สะท้อนว่าห่านของเขาสดที่สุดดังนั้นคุณควรมีความปรารถนาที่จะทดสอบคำพูดของเขามากขึ้น

ดังนั้นจำคุณลักษณะต่อไปนี้ของเนื้อสดและมีคุณภาพ หากซากของนกทำให้เกิดความสงสัยเกี่ยวกับความสดของคุณให้แน่ใจว่าได้กลิ่นซาก ตามกฎแล้วกลิ่นไม่พึงประสงค์ใด ๆ ควรมาจากซากสดของนก

โดยวิธีการที่คุณสามารถกำหนดเยาวชนของนกในรูปแบบอื่น ๆ ประการแรกจำเป็นต้องให้ความสนใจกับเท้าของห่าน ซากอ่อนมีลักษณะเป็นสีอ่อนเล็กน้อยสีเหลืองของเท้าซึ่งตั้งอยู่บนตาชั่งขนาดเล็ก แต่ห่านเก่าสามารถทรยศตัวเองโดยขรุขระ, สีเหลืองสดใสและเกล็ดเท้า ประการที่สองอายุของอาหารอันโอชะที่ได้รับสามารถรับรู้ได้จากปลายกระดูกหน้าอก นกตัวน้อยยังไม่ได้กระดูกที่เป็นกระดูก กล่าวคือกระดูกเชิงกรานซึ่งโค้งงอโดยไม่มีความพยายามมากนัก

และในที่สุดคุณต้องการเพิ่มซื้อห่านที่ตลาดอย่างระมัดระวังให้แน่ใจว่าซากไม่ได้เป็นลมแรงซึ่งเป็นเรื่องปกติมากสำหรับตลาด หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพและความสดใหม่ในการเลือกห่านคุณควรเลิกซื้อ!