เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมาพวกเราหลายคนกลายเป็นคนที่เสียใจเพราะคุณไม่มีเวลามองย้อนกลับไปว่าวันฤดูใบไม้ร่วงที่เจ๋ง ๆ จะมาถึงอย่างไรเวลาพักผ่อนจะสิ้นสุดลงและคุณจะต้องดื่มด่ำในวันทำการ ... แต่แม้ในช่วงนี้ก็มีอะไรบางอย่างที่เราทุกคนรักมาก และโดยที่เราไม่คิดว่าสิ้นฤดูร้อนและจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วง - มันแตงโม
คุณนำมาจากตลาดอย่างระมัดระวังล้างด้วยพู่กัน, ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้งและวางไว้บนโต๊ะ ชายหล่อในช่วงครึ่งปี! ทันทีที่หันไปใช้ในประเทศคุณตัดผลไม้เล็ก ๆ และห้องครัวมีกลิ่นหอมสดชื่น ... สีแดง, หวาน, แตงโมฉ่ำ - สิ่งที่มีความสุข! และนอกเหนือจากรสชาติมหัศจรรย์แล้วผลไม้ชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกด้วยแตงโมมีเส้นใยเหล็กโพแทสเซียมเพคตินไลโคปีนและวิตามินที่มากมาย
แต่ว่ามันเกิดขึ้นแต่ว่าแตงโมที่ซื้อมาทำให้เกิดความสับสนวุ่นวายและไม่หวานและบางเฉอะแฉะแม้กระทั่งแห้งภายใน ... แต่คุณเลือกอย่างระมัดระวังและผู้ขายแนะนำให้คุณใช้เวลานี้ ...
ดังนั้นวิธีการเลือกแตงโมเพื่อไม่ให้ผิดหวัง? หลังจากที่ทุกอย่างแตงโมที่ไม่ดีตัวอย่างเช่นในที่มีความอุดมสมบูรณ์ของไนเตรตอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ
เลือกแตงโม
ถ้าคุณเห็นว่าริ้วบนเยื่อกระดาษของแตงโมมีความหนาสีเหลืองและสีขาวไม่ได้แล้วนี้สามารถพูดคุยเกี่ยวกับส่วนเกินของไนเตรตดังนั้นแตงโมเป็นอันตรายก็จะดีกว่าที่จะโยนมันออกไป
แม้ว่าในยุคของเราจะหาผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ทางนิเวศวิทยาได้ 100% แต่คุณต้องรู้ด้วยว่าในแตงโมปริมาณไนเตรตที่อนุญาตจะต้องไม่เกิน 60 มก. / กก.
โดยวิธีการเพื่อตรวจสอบว่าแตงโมสีแดงสดใสเป็นสีธรรมชาติหรือถ้าแตงโมได้รับการทาสีคุณจะต้องนำชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษลงในแก้วน้ำ ถ้าน้ำมีสีแล้วแตงโมจะย้อมสีและถ้ามันเพิ่งกลายเป็นเมฆแล้วไม่มี
แต่เรามาเริ่มกันเลยดีกว่า คุณตัดสินใจที่จะซื้อแตงโม ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับสถานที่ซื้อ - ห้ามซื้อแตงโมในสถานที่ที่น่าสงสัย โดยทั่วไปไม่ลังเลที่จะขอให้ผู้ขายใบรับรองการกำกับดูแลระบาดวิทยาของรัฐสุขาภิบาล ให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับสถานที่ขายแตงโมอย่างหมดจด ตามกฎแล้วจุดขายควรอยู่ใต้หลังคาและแตงโมควรวางไว้ในพาเลทพิเศษที่มีความสูงไม่น้อยกว่า 20 เซนติเมตร และในกรณีใด ๆ คุณไม่สามารถซื้อแตงโมที่ขายตามถนนได้คุณเพียงแค่จินตนาการว่าสารที่ไม่ดีจำนวนมากจากอากาศที่พวกเขาดูดซึมผ่านผิวหนังได้อย่างไร!
เรามักจะทำผิดพลาดเหมือนกัน - เราขอให้ผู้ขายเลือกแตงโมอร่อย แต่ไม่มีการรับประกันว่าเขาจะเลือกให้คุณแตงโมที่ดีจริงๆและไม่ใช่คนที่ไม่สามารถขายได้เป็นเวลานาน ดังนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกตัวเลือกของคุณเอง
อย่าซื้อแตงโมที่มี cutout เนื่องจากคุณไม่ทราบว่ามีดสะอาดจากผู้ขาย และไม่เคยซื้อแตงโมที่เสียหายแม้ว่าคุณจะเสนอราคาต่ำกว่าโปรดจำไว้ว่า "คนขี้เหนียวจ่ายเป็นสองเท่า"?
เมื่อแตะที่แตงโมคุณควรได้ยินเสียงคนหูหนวก - นี่เป็นสัญญาณของวุฒิภาวะ ถ้าคุณมีความแข็งแรงพอที่จะบีบแตงโมด้วยมือของคุณและในขณะที่คุณได้ยินเสียงร้าว - ดีเพียงแต่ว่าแต่ว่าแตงโมนี้จะอร่อย
เครื่องหมายของความสุกงอมเป็นจุดเล็ก ๆ สีเหลืองสดใสที่ด้านข้างของแตงโม (แต่ไม่ใช่สีขาว) - ด้านข้างของแตงโมวางอยู่บนพื้น ถ้าจุดนี้มีขนาดใหญ่พอที่จะไม่พูดในความโปรดปรานของแตงโมส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะต้องทำให้สุกในสภาพที่ไม่ดีมากกับการขาดแสงดังนั้นจึงไม่น่าเป็นไปว่ามันจะหวานและอร่อย
รูปร่างของแตงโมควรมีความถูกต้องกลมและสี - เข้มซึ่งแสดงแถบแสงอย่างชัดเจน สีความคมชัดมากขึ้นอร่อยแตงโม
ให้ความสนิทกับเปลือก - ควรเป็นประกายโดยไม่มีการเคลือบผิวด้านบนและชั้นบนสามารถเกิดรอยขีดข่วนด้วยเล็บได้ บนพื้นผิวของแตงโมไม่ควรเป็นรอยแตก, จุด, จุด (จุดอาจปรากฏขึ้นเป็นผลมาจากการฉีดยาเพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตหรือการย้อมสีของเหลว)
ที่ดีที่สุดคือเลือกแตงโมขนาดกลาง (หกถึงสิบกิโลกรัม), แตงโมมากเกินไปอาจจะกินมากเกินไปกับยาเสพติดเพิ่มการเจริญเติบโตและขนาดเล็กตามกฎไม่สุก
ถ้าคุณซื้อแตงโมมีกลิ่นเปรี้ยวแล้วในกรณีที่เป็นไปไม่ได้ที่จะกินมันไม่มี - คุณสามารถได้รับอาหารเป็นพิษ
ตำนานเกี่ยวกับแตงโม
ฉันต้องการปัดเป่าตำนาน เชื่อกันว่าดอกหญ้าแห้งเป็นสัญญาณของความสดชื่นของแตงโมแต่ว่าสิ่งนี้ไม่เป็นไรเลยเพราะเราไม่รู้ว่าก้านแห้งในขณะที่แตงโมถูกฉีกขาดหรือแห้งขึ้นในภายหลัง
พวกเขากล่าวว่าแตงโมแตงโมสุก (เรียกว่าลายดอกไม้) ควรกว้าง แต่ในความเป็นจริงนี้ไม่ได้ส่งผลต่อความสุกงอมของแตงโม - เป็นเพียงสัญญาณของแตงโมของหญิง, ie. วงกลมที่กว้างขึ้นยังคงอยู่ของดอกไม้ไม่มีอะไรมาก
ฉันหวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณไม่ทำผิดพลาดตามที่คุณต้องการ ขอให้โชคดี!
mirsovetov.ru