- พริกเหลือง - 1 ชิ้น (สำหรับสลัด :)
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- กำมือของมะเขือเทศเชอร์รี่ - 1-2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1 st. ช้อน (สำหรับปลา :)
- เนื้อของลูกวัว - 1 ชิ้น (ใหญ่ 2 ตัวถ้ามีขนาดเล็กต่อคน)
- มะนาว - 2 ชิ้น
- พวงของผักชี - 1 ชิ้น (สับละเอียด)
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- หอมแดง - 1/2 ชิ้น (สับละเอียด)
- น้ำมันมะกอก - 2 ชิ้น (สำหรับอะโวคาโด pureed :)
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- อะโวคาโด - 1.5 ชิ้น
- น้ำ - 1/4 ถ้วย
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
ในชามใส่ปลา fillet, น้ำมันมะกอก, มะนาว 1/2, เกลือ, พริกไทย ดีม้วนปลาและใส่ไว้ในตู้เย็น ในชามขนาดใหญ่เพิ่ม cilantro สับหัวหอมและน้ำมะนาว 1.5 วางในตู้เย็น ลอกเปลือกแตงกวามะเขือเทศและพริก ใส่ผักลงในซิปแพ็คแล้วเขย่าและใส่ลงในตู้เย็น ตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารปลาแล้ว ในกระทะขนาดใหญ่ให้วางไฟล์ทั้งหมดของเนื้อปลาและปรุงอาหารที่ความร้อนปานกลาง / สูงเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นให้ตักปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปรุงอาหารอีก 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเพิ่มปลาที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมของผักชีและหัวหอมผสมให้เข้ากันเตรียมไว้และเตรียมอะโวคาโดวาง: ผัดให้เป็นเนื้อเดียวกัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู balsamic, เกลือ, พริกไทยอะโวคาโดและน้ำ ใส่ผักลงบนจานวางปลาไว้ด้านบนจากนั้นให้วางอะโวคาโดและเสิร์ฟบนโต๊ะ Bon appetit
เสิร์ฟ: 1-2