- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น (ไม่สุกมากเกินไป)
- ชีสมอสซาเรลล่า - 220 กรัม
- ใบโหระพา - 8 ชิ้น
- พริกไทยดำบด - - เพื่อรสชาติ
- น้ำมันมะกอก - 3-4 st. ช้อน
ตัดมะเขือเทศและ mozzarella ลงในจานหนา 5 มม. เอาน้ำและธัญพืชออกจากมะเขือเทศถ้าต้องการ และวางบนจานสลับกันระหว่างมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศ ตกแต่งสลัดใบโหระพา พริกไทยและทาเบา ๆ กับน้ำมันมะกอก
เสิร์ฟ: 4