- กุ้งแช่แข็ง - 500 กรัม (1 แพ็ค)
- ข้าวเมล็ดกลม - 300 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- แตงกวา - 1-2 ชิ้น
- สาหร่าย Nori - 6 ชิ้น
- คาเวียร์ของปลาบิน - 50 กรัม (Tobiko)
- ชีสฟิลาเดลเฟีย - 100 กรัม
- Sol - 1 หยิก
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
จัดเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เตรียมข้าว ก่อนล้างออกใต้น้ำที่ใช้แล้วให้ถ่ายน้ำลงในถาดแล้วเท 350 มล. เราใส่ไฟที่แข็งแกร่งและนำไปต้ม (ไม่มีฝา) จากนั้นเราลดไฟลงต่ำสุดปิดฝาและปรุงอาหารอีก 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำระเหยหมด หลังจากทั้งหมดปิดไฟและให้ข้าวเพียงเล็กน้อยที่จะยืนอยู่ใต้ฝา ในโถที่แยกกันเราจะเตรียมน้ำสลัดสำหรับข้าว สำหรับนี้เราผสม: น้ำส้มสายชูน้ำตาลและน้ำต้มเล็กน้อย ข้าวร้อนเติมและทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเราก็เตรียมกุ้ง เพื่อเริ่มต้นเราจะล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล ในกระทะเทน้ำและใส่ไฟที่แรงให้เพิ่มเกลือและน้ำผลไม้ของครึ่งมะนาว น้ำควรเค็มดีเรานำน้ำไปต้มและเพิ่มกุ้งลงไปและปรุงประมาณ 5-7 นาที ในเวลานี้แตงกวาจะปอกเปลือกและหั่นเป็นแท่งยาวและบาง เราตัดกุ้งที่เตรียมไว้และล้างให้สะอาด จากนั้นเราจะเริ่มเตรียมตัวม้วนเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้แผ่น Nori จะกระจายข้าวออกไปได้อย่างสม่ำเสมอปล่อยให้พื้นที่เล็ก ๆ อยู่ด้านบน ถัดไปเช่นเดียวกับภาพวางแผ่นคาเวียร์ออกแตงกวากุ้งเพิ่มเนยแข็ง (สะดวกในการใช้ถุงอาหาร) ปล่อยแผ่นไว้ในม้วนอย่างระมัดระวัง ที่จุดเชื่อมต่อคุณสามารถจับนิ้วที่ชุบน้ำไว้ (ให้ดีกว่าให้ติดกัน) เย็บลงทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที ตัดเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน ทำซ้ำขั้นตอน 6 ครั้งแล้วนำมาเสิร์ฟกับโต๊ะกับขิงดองและวาซาบิ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 4