- แป้ง - 4 ถ้วย
- น้ำตาล - 1/4 ถ้วย
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- ยี่หร่า - 2 st. ช้อน
- ของเนยแช่เย็น - 4 รายการ ช้อน
- ลูกเกด - 2 ถ้วย
- buttermilk - 1 1/2 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น
- โซดา - 1 ช้อนชา
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- ครีมหนา - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา วางถาดอบลงบนกระดาษ parchment ใส่ไว้ ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งน้ำตาลเกลือผงฟูและผงยี่หร่า ใช้เครื่องตัดแป้งผสมเนยสับกับแป้งจนแป้งเหมือนแป้งจะได้รับ เพิ่มลูกเกดและคนจนกว่าจะมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดการทดสอบ 2. ในชามขนาดเล็กตี buttermilk ไข่และโซดา เทส่วนผสมครีมลงในแป้งและผสมด้วยส้อมจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะดูดซึม จากขนมปังทดสอบที่ได้รับประมาณ 20 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง วางขนมปังลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ในชามขนาดเล็กผสมไข่แดงกับครีมด้วยกัน ใช้แปรงทาน้ำมันไข่กับขนมปัง ใช้มีดคมให้ตัดข้ามที่ด้านบนของขนมปัง 3. อบขนมปังในเตาอบโดยการพลิกถาดอบกลางเตรียมจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 70 นาที ไม้จิ้มฟันที่แทรกอยู่ตรงกลางของขนมปังควรออกสะอาด นำขนมปังออกจากเตาอบวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็น
เสิร์ฟ: 8-10