- ปลาสีแดง - 500 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- ครีม 25% - 180 มิลลิลิตร
- น้ำซุปปลา - 70 มิลลิลิตร
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เนย - 10 กรัม
- Breadcrumbs - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
ขั้นแรกคุณต้องเตรียมเนื้อปลา: ทำความสะอาดเกล็ดกระดูกและอื่น ๆ ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมปลาสับไข่ครีมน้ำซุปและเกลือ บดให้เป็นเนื้อเดียวกันกับเครื่องปั่น แบบฟอร์มสำหรับการอบจาระบีกับเนยแล้วค่อยๆโรยด้วย breadcrumbs มวลปลาที่เกิดจะถูกถ่ายโอนไปยังจานคั่ว ต่อไปคุณจำเป็นต้องสร้างอ่างน้ำ การทำเช่นนี้เราใช้รูปแบบขนาดใหญ่สำหรับการอบหรือถาดกรอกด้วยน้ำร้อน (ไม่สมบูรณ์แน่นอนและที่อื่นในสาม) ใส่รูปปลารูปลงไปในน้ำ ทั้งหมดออกแบบนี้จะถูกส่งไปยังเตาอบ, อุ่นถึง 180 องศาและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เราเอาเททินที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบและทำให้เย็น เมื่อเย็นสนิทตัดเป็นชิ้นและทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะ
เสิร์ฟ: 5