- น้ำตาล - แก้ว 11/3
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น
- ซอสแอปเปิ้ลไม่ได้ทำให้หวาน - 1/2 ถ้วย
- น้ำมันคาโนลา - 1/3 ถ้วย
- แป้ง - 1 แก้ว
- แป้งสาลี 1 แก้ว
- โซดา - 11/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- อบเชยดิน - 1 ช้อนชา
- พริกไทยบด - 1/2 ช้อนชา
- กานพลูพื้น - ช้อนชา 1/4
- แครอทขูด - 3 ถ้วย
- ออนซ์ชีสไขมันต่ำ - 6 ชิ้น
- เนยเทียมหรือเนยเทียม - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- สารสกัดวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลผง - 3 ถ้วย
- ถั่วลิสงสับ - 1/4 ถ้วย
- โกนมะพร้าว - 3 st. ช้อน
ในโถผสมส่วนผสมแรกห้าจนเรียบ รวมแป้งโซดาเกลือและเครื่องเทศใส่ไข่ลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน เพิ่มแครอทและลูกเกด เทลงในจานอบที่ปกคลุมด้วยสเปรย์อาหารที่ไม่ติด อบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 30-35 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่วางอยู่ใกล้กับศูนย์จะไม่ออกมาสะอาด เย็นบนตะแกรง สำหรับชามในชามตีครีมชีสเนยและวานิลลาจนได้เนื้อเดียวกัน ขับไปในน้ำตาล เทเค้กน้ำค้างแข็งน้ำค้างแข็ง โรยด้วยถั่วและมะพร้าวขี้กบ ให้เย็น
เสิร์ฟ: 18