- เนยจืด - 1/4 ถ้วย (ใส่)
- ช็อคโกแลตขม - 60 กรัม (กรอก)
- ผงโกโก้ - 1/3 แก้ว (บรรจุ)
- น้ำตาล - 1 แก้ว (บรรจุ)
- ครีมไขมัน - 1/4 แก้ว (บรรจุ)
- นม - 1/4 แก้ว (บรรจุ)
- แซนวิชช็อกโกแลต - 18 ชิ้น (crust)
- เนยละลาย - 2 ศิลปะ ช้อน (crust)
- ไขมันครีม - 1 แก้ว (ครีม)
- น้ำตาล - 2 รายการ ช้อน (ครีม)
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา (ครีม)
- ไอศกรีมครีม - 1 เพื่อลิ้มรส
1. ทำให้การบรรจุ ละลายช็อกโกแลตและเนยในกระทะด้วยความร้อนต่ำกวนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งละลายเสร็จ ตีด้วยโกโก้จนละลายได้อย่างสมบูรณ์ เพิ่มน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาทีกวนเพื่อป้องกันการเผาไหม้ เพิ่มครีมและนมเขย่าให้เข้ากัน ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและตื่นเต้นเป็นครั้งคราว เย็นเล็กน้อย 2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา ค่อยๆทาน้ำมันรูปทรงพายไว้ บดแครกเกอร์ในตัวประมวลผลอาหาร เทลงในเนยละลายและผสมอีกจนกว่าส่วนผสมจะมีลักษณะเป็นทรายเปียก 3. ใส่มวลสารในแบบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาที ปล่อยให้เย็นสนิท 4. ทาครีม ตีครีมและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม เพิ่มสารสกัดวานิลลาและตีจนหนา เติมเค้กที่เป็นเปลือกแล้วใส่ช็อกโกแลต 3/4 ช็อกโกแลตใส่ในตู้เย็น 30 นาที 5. เติมพายที่เย็นด้วยไอศกรีมที่ละลายและแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที 6. ตกแต่งด้วยวิปครีมที่ด้านบนและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 8-10