- ขนมปัง ciabatta - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 7 ศิลปะ ช้อน
- เนยแข็ง Gruyer - 6 ศิลปะ ช้อน
- มะเขือเทศ - 15 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 1 1/2 Art. ช้อน
- น้ำตาลแดง - 3 st. ช้อน
- เกลือ - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- พริกไทยดำ - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- พริกแดงพริกไทย - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- เครื่องปรุงรสอิตาเลียน - 2 ช้อนชา
- หัวกระเทียมปอกเปลือก - 3 ชิ้น (บวก 2 ฟัน)
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- โหระพา - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1/4 ถ้วย
- น้ำซุปไก่ - 3 ถ้วย
- กะเทาะ - 1 แก้ว (บรรจุ)
- เนยแข็ง Parmesan - 1/2 ถ้วย
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสแล้วเทใส่ 2 ลงในกระดาษ ตัดขนมปัง ciabatta เป็น 6 ชิ้นหนา 1 ซม. โรย 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกแล้ววางลงในถาดอบ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง 2. นำขนมปังออกจากเตาแล้วโรย 1 ช้อนโต๊ะชีสGruyèreและอบในเตาอบจนชีสละลาย นำขนมปังออกจากเตาอบตัดชิ้นละเอียงเพื่อให้ได้ 12 ชิ้นและให้ความอบอุ่น 3. ตัดมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic น้ำตาลเกลือพริกไทยพริกแดงและเครื่องปรุงรสอิตาเลียน คน ใส่มะเขือเทศลงในถาดรองที่สองและอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาที 4. ตัดหัวกระเทียม 3 หัวใส่ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นใส่มะเขือเทศและอบ 40 นาที เมื่อมะเขือเทศและกระเทียมพร้อมแล้วให้เทียวสักหน่อย บีบเนื้อกระเทียมลงในชามและทิ้งผิว 5. ใส่กระทะขนาดใหญ่ลงบนไฟปานกลางนำความร้อนเหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก ใส่หัวหอมสับละเอียดและกระเทียมสับ 2 ชิ้น ทอดจนน้ำหอมจะปรากฏขึ้นจนกว่าหัวหอมจะโปร่งใส จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศอบ (ด้วยน้ำจากถาดอบ) และกระเทียมอบ 6. ใส่ใบโหระพาและผักชีฝรั่งบด ใส่น้ำซุปไก่ร้อนและ croutons ปรุงอาหารโดยไม่ต้องครอบคลุมประมาณ 20 นาที 7. ใส่ชีส Parmesan ขูด ใช้เครื่องปั่นแบบแช่น้ำซุปให้เข้ากันกับมันฝรั่งบด คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ในเครื่องปั่นแบบธรรมดา เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น 8. เทซุปลงในจานใส่ชีสปิ้ง 2 แผ่นลงในจานแต่ละจานและเสริฟ
เสิร์ฟ: 6