- แป้ง - 160 กรัม
- ผงฟู - 3 ช้อนชา
- Sol - 1 หยิก
- ไข่ - 6 ชิ้น
- น้ำตาล - 120 กรัม
- เนย - 200 กรัม (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไขมัน)
- ส้ม - 1 ชิ้น (มะนาวและส้มโอยังเหมาะ)
- Semolina - 100 กรัม
- ช็อกโกแลตเคลือบ - 5 st. ช้อน (คุณสามารถใช้แยมนมข้นน้ำผึ้ง - อะไรก็ได้)
เค้กที่ปรุงสุกตามสูตรนี้จะกลายเป็นขนมที่อ่อนโยนและละลายในปากและสูตรของตัวเองมาถึงเราจากอาหารกรีก (ในกรีซพายนี้เรียกว่า "Ravani") ฉันจะบอกวิธีทำพายนี้ในรูปหลายตัวแปร สูตร: 1. ร่อนแป้งผสมกับเกลือและผงฟู 2. แยกโปรตีนอย่างระมัดระวังจากไข่แดง กระรอกเข้าไปในตู้เย็น 3. ไข่แดงถูเบา ๆ พร้อมน้ำมันอ่อน 60 กรัมน้ำตาลและเปลือกส้ม ล้างออกจนน้ำตาลละลายและฟองน้ำรูป 4 หลังจากนั้นเริ่มต้นเบา ๆ ใส่แป้ง (ไม่หยุดตลอดเวลากวนแป้ง), แล้ว semolina. เติมน้ำส้มลง ทิ้งแป้งไว้ 5. ขณะที่ใส่แป้งแล้วให้ใส่โปรตีนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งของน้ำตาล (อีก 60 กรัม) คุณควรจะได้รับโฟมที่มีความหนามากซึ่งจะช่วยรักษารูปร่างไว้ ควรใช้เครื่องผสมเพื่อการนี้ 6. ผสมเบา ๆ กับคนผิวขาวและแป้ง อย่าเขย่ามิฉะนั้นคนผิวขาวจะร่วงหล่น 7. เทน้ำมันหล่อลื่นใส่เนยและเทแป้งลงไป เลือกโหมด "Heating" และอุ่นเครื่อง multivark ภายใน 15 นาที 8. อบเค้กเป็นเวลา 50 นาที, "อบ" โหมด. หลังจากจบโปรแกรมให้เปิดฝาและปล่อยให้เค้ก "หายใจ" เสร็จสิ้นเค้กด้วยเคลือบ, แยมหรือกินโดยไม่ต้องอะไร บูด appetit! ตอนนี้คุณรู้วิธีสร้างพายแสนอร่อยในแบบหลายตัวแปร ;)
เสิร์ฟ: 6