เค้กหวานกับชีสกระท่อม

แป้งกรอบและแป้งนมเปรี้ยวเติมเติมแต่งกันอย่างลงตัว ส่วนผสมปรุง:

• น้ำตาล - 100 กรัม
• ของเนย - 180 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่แดง - 1-2 ชิ้น
• มะนาว, เปลือก - 1/2 ชิ้น
• ชีสกระท่อม - 1,25 กิโลกรัม (บรรจุ)
• ไข่แดง - 4 ชิ้น (บรรจุ)
• น้ำตาล - 250 กรัม (บรรจุ)

คำแนะนำ

แป้งกรอบและแป้งนมเปรี้ยวเติมเติมแต่งกันอย่างลงตัว เตรียมในชามขนาดใหญ่ผสมน้ำตาลเนยนุ่มแป้งไข่แดงและรสมะนาว นวดแป้ง รีดแป้งครึ่งลงในสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีความหนาประมาณ 3-4 มม. วางแป้งลงบนถาดอบและอบในเตาอบจนสุกครึ่ง ในชามผสมชีสกระท่อม, ไข่แดงและน้ำตาล รับเค้กจากเตาอบและวางบนมันนมเปรี้ยวกรอกอย่างเท่าเทียมกัน ม้วนครึ่งหลังของแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสเดียวกันและห่อด้วยเค้กชิ้นแรกจากด้านบน หล่อลื่นเค้กด้วยไข่ตีและแทงในหลาย ๆ ที่ นำเข้าอบจนสุก

เสิร์ฟ: 3-4