ดังนั้นรูปทรงของปลาเป็นภาษาทะเลที่ยาวซึ่งดูเหมือนจะเป็นใบของต้น เกล็ดของมันหยาบที่ด้านข้างซึ่งปลาสัมผัสก้นทะเลมีสีอ่อนลง ด้านบนมีสีเทาเข้มและไม่มีความแข็ง บ่อยครั้งในลักษณะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อซื้อในรูปแบบแช่แข็งเนื้อของภาษาทะเลจะสับสนกับปลากะพง ความแตกต่าง แต่มีอยู่ - จานจะแคบลงรสชาติของภาษาทางทะเลเป็นที่พอใจมากขึ้นเนื้อนุ่มกับกระดูกจำนวนน้อย เมื่อซื้อภาษาทะเลเราขอแนะนำให้เลือกปลาสดหรือแช่เย็น (ไม่แช่แข็ง!) ปลา ควรรู้สึกยืดหยุ่นเมื่อสัมผัส พิจารณาสถานะของเหงือกสีของพวกเขาควรจะอิ่มตัวสีแดง ปลาที่มีน้ำหนักดีเกลี้ยงเกลาและกลิ่นไม่ได้เด่นชัดเป็นคาวและสด
แต่การหาภาษาทะเลสดหรือแช่เย็นในการขายเป็นเรื่องยากมาก นี่คือประเด็น การสกัดภาษาทะเลไม่ใช่เรื่องง่ายเรือประมงหรือเรือยนต์ขนาดใหญ่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเรื่องนี้ ที่อยู่อาศัยของพวกเขาคือไหล่ทวีปที่ความลึกประมาณยี่สิบถึงเก้าสิบเมตรและความยาวเป็นแนวชายฝั่งเวียดนามของทะเลจีนใต้ เนื่องจากภาษาการเดินเรือหมายถึงปลาดิบพวกเขามักจะอยู่ด้านล่าง สำหรับการผลิตเชิงพาณิชย์ของปลานี้จำเป็นต้องใช้อวนลากด้านล่าง ในแง่ดิจิทัลจะมีการจับสัตว์ทะเลในทะเลถึงสามหมื่นตัน แต่การส่งมอบไปยังเครือข่ายค้าปลีกไปในประเภทสดแช่แข็งและเกลือแห้ง ตัวเลือกที่ไม่ใช่ทางอุตสาหกรรมสำหรับการจับภาพภาษาซีและอุปกรณ์ประมงแบบดั้งเดิมในเวลากลางคืนเป็นไปได้ใกล้ระดับความลึกที่มันมีชีวิตอยู่
เราทุกคนจำวันปลาแห่งสัปดาห์ - พฤหัสบดี แต่การมีปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งปลาทะเลมีประโยชน์มากขึ้นในด้านโภชนาการ ขอบคุณองค์ประกอบของสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพประโยชน์ของการใช้มันจะรู้สึกได้อย่างรวดเร็ว
สิ่งที่เป็นประโยชน์ในปลาเช่นเดียวกับภาษาทางทะเล? ประการแรกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อยู่ในโปรตีนซึ่งไม่น้อยกว่าต้นทุนโปรตีนของเนื้อสัตว์ แต่มีข้อดีคือไม่มีไขมันอิ่มตัวที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา ในเนื้อปลาทะเล 100 กรัมเป็นโปรตีน 18.1 กรัม โปรตีนของลิ้นทะเลจะดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น (เพียง 2-3 ชั่วโมง) เหตุผลที่นักวิทยาศาสตร์เรียกเนื้อเยื่อที่บอบบางมากขึ้นของร่างกายของปลาอิ่มตัวด้วยน้ำมากกว่าสัตว์ และการไม่มีโหลดที่ไม่จำเป็นในระหว่างการย่อยอาหารแพทย์จะประเมินว่าเป็นประโยชน์ในด้านโภชนาการสำหรับโรคของทางเดินอาหาร นอกจากนี้ปลาโปรตีนอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและพวกเขาควรมาเฉพาะกับอาหารเท่านั้น ของกรดอะมิโนเช่น - methionine, tryptophan, lysine, ที่มีประโยชน์มากที่สุดคือ taurine ช่วยลดความผิดปกติของหลอดเลือดความหงุดหงิดโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดความดันโลหิตสูง ทอรีนมีการแลกเปลี่ยนโซเดียมโพแทสเซียมแคลเซียมและแมกนีเซียมไอออนปกติ สำหรับการทำงานของหัวใจคุณสมบัติของปลาช่วยในการป้องกันการขับโพแทสเซียมออกจากกล้ามเนื้อหัวใจและนี่คือการป้องกันการเกิดจังหวะการเต้นของหัวใจ
ปลาทะเลอุดมไปด้วยวิตามินโดยเฉพาะกลุ่ม D น้ำมันปลาจะถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายของเรา คุณภาพที่มีคุณค่าไม่ใช่แค่ปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำเท่านั้น แต่ยังมีความสามารถในการปรับระดับน้ำมันของน้ำมันปลา ภาษาทะเลและแร่ธาตุอุดมไปด้วย: ไอโอดีนสังกะสีแมงกานีสทองแดงฟอสฟอรัสและอื่น ๆ เนื้อหาที่สำคัญและสูงของธาตุ ใน 100 กรัมของเนื้อของภาษาทะเลมีหนึ่งในสามของบรรทัดฐานประจำวันของปริมาณไอโอดีน 110% ของบรรทัดฐานของการบริโภคสำหรับซีลีเนียมและสองอัตรารายวันนั่นคือ 200% ของโคบอลต์! ภาษาทะเลไม่ได้เป็นเพียงแค่ซื้อ แต่ยังเป็นปลาที่มีแคลอรีต่ำซึ่งหมายความว่าการทานอาหารบำรุงและน้ำหนักตัวมากเกิน ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อทะเล 100 กรัมเป็นภาษาละตินเพียง 88 กิโลแคลอรี ตอนนี้คุณมีความตระหนักในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาทะเลภาษาวิธีที่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้จะกระตุ้นให้คุณในการจัดทำผลงานการทำอาหาร