- นม - 100 มิลลิลิตร (แป้ง)
- kefir - 100 มิลลิลิตร
- ยีสต์ - 10-15 กรัม
- แป้ง - 2.5 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เนย - 15 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำตาล - 1/3 ช้อนชา
- เกลือ - 1 หยิก
- หัวผักกาด - 250 กรัม (กรอก)
- ชีส Suluguni - 200 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก
1. Opara: เทนมอุ่นลงในชามใส่น้ำตาลเกลือและผสม ยีสต์บดเพิ่มในชามที่มีนมและผสมอีกครั้ง ยีสต์ทั้งหมดจะแยกย้ายกันไปในของเหลวที่ไม่มีก้อน ในส่วนเล็ก ๆ ให้เติมแป้ง (0.75 ถ้วย) คนให้เข้ากันเป็นประจำจนแป้งเป็นแพนเค้ก เก็บความร้อนไว้ในที่ที่อุ่น ๆ ละลายเนยและแช่เย็นให้อุณหภูมิของร่างกาย (นุ่ม) รับครีมเปรี้ยวครีมและไข่จากตู้เย็น ตักช้อนให้เข้ากันกับโยเกิร์ตเนยครีมเปรี้ยวและไข่ 2. ผัดให้ละเอียดเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดเบา ๆ (ไม่เย็น) แป้ง ใส่แป้งลงในชามที่สะอาดแล้วทาแป้งด้วยแป้งหรือทาแป้งด้วยแป้ง ปิดฝาด้วยผ้าสะอาดหรือผ้าเช็ดตัว เดินเล่นในที่ที่อุ่น ๆ 3 เติม: ล้างท็อปส์ซูกับน้ำที่ไหลแล้วเทลงในชามหรือกะทะของน้ำสะอาด ใส่ท็อปส์ซูในน้ำและล้างออกให้สะอาด (เปลี่ยนน้ำหลายครั้ง) 4. เอาใบออกจากน้ำเช็ดและกระจายบนผ้าเช็ดตัวสะอาดให้แห้ง ตัดก้านใบและใบจะไม่ตัดมากเกินไป 5. ฉีกชีสกับเครื่องขูดขนาดใหญ่ คุณยังสามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ 6. ผสมยอดกับเนยแข็ง 7. แป้งสลายในเค้กแบน (ไม่บางมาก) เกลือใส่และวางไว้ตรงกลางของเค้ก 8. หดแป้งออกและพับลงบนไส้เพื่อให้อยู่ภายในถูกปกคลุมด้วยแป้ง 9. ทาแป้งด้วยแป้งเล็กน้อยทาแป้งกับการบรรจุด้วยตะเข็บลงให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ในศูนย์คุณต้องทำรูเพื่อออกจากไอน้ำ 10. เตาอบความร้อน 190-200 องศาเซลเซียสอบประมาณ 15-20 นาที วางเค้กบนพื้นผิวไม้ หล่อลื่นพายกับเนย
เสิร์ฟ: 4