- วันที่ปอกเปลือกและสับ - 100 กรัม
- นม - 150 มิลลิลิตร
- แป้ง - 175 กรัม
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- วอลนัท - 50 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ของเนยละลาย - 50 กรัม
- ส้มเปลือกและเยื่อกระดาษ - 1 ชิ้น
เพิ่มวันที่ในนมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที ผสมแป้ง, ผงฟู, อบเชยและวอลนัทลงในชาม ตีไข่ผสมเนยใสและเปลือกส้มในนม ผสมส่วนผสมแห้งกับเยื่อกระดาษสีส้มดี หล่อลื่นจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีเหลือง เก็บเค้กไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทไม่เกิน 2 วัน หั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ
เสิร์ฟ: 10