- แป้ง - 2 ถ้วย
- ผงฟู - 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- โซดา - 1/8 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
- เปลือกมะนาว - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- ชีส Ricotta - 1 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น
- buttermilk - 1 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำมะนาว - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- เนยจืด - 4 รายการ ช้อน
- สตรอเบอร์รี่ - 1 1/2 ถ้วย
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศา โรยรูปร่างมัฟฟินด้วยช่องเก็บน้ำมัน 12 ชิ้นในถังพ่นหรือเรียงรายไปด้วยกระดาษรองพื้นสำหรับคัพเค้ก ละลายและเทเดอร์เนย ปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่แล้วตัดเป็นชิ้น 2. ใส่ชามขนาดใหญ่ผสมแป้งผงฟูเกลือและโซดา ในชามขนาดกลางบดความสนุกของมะนาวและน้ำตาล ตีด้วยไข่ชีสริคอตต้า buttermilk สารสกัดวานิลลาน้ำมะนาวและเนยละลาย 3. เทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมที่แห้งและผสมจนได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เพิ่มสตรอเบอรี่ที่หั่นไว้และค่อยๆผสมจนกว่าผลเบอร์รี่จะกระจายอย่างทั่วถึงตลอดการทดสอบ 4. แบ่งแป้งให้เท่า ๆ กันระหว่าง 12 ช่องของมัฟฟินรา อบจนไม้จิ้มฟันที่ใส่อยู่ตรงกลางของมัฟฟินจะไม่สะอาดหมดไปประมาณ 18-22 นาที ใช้แบบฟอร์มจากเตาอบและวางบนเคาน์เตอร์ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยประมาณ 5 นาที จากนั้นถอดมัฟฟินออกจากแม่พิมพ์ด้วยมีดและปล่อยให้เย็นสนิท
เสิร์ฟ: 12