- แป้ง - 2 ถ้วย
- ผงฟู - 2 1/2 ช้อนชา
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- อบเชย - 1/2 ช้อนชา
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล - 3/4 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย
- เนยละลายและเจือจางเล็กน้อย - 8 ศิลปะ ช้อน (110 กรัม)
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
- ผักชนิดหนึ่ง - 1 1/2 ถ้วย
1. วางแร็คไว้ตรงกลางเตาอบและอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา ปั้นรูปมัฟฟินกับ 12 ช่องโดยใส่กระดาษหรือเม็ดฟอยล์ ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้ง, ผงฟู, โซดา, อบเชยและเกลือ ในชามขนาดกลางตีไข่น้ำตาลครีมเปรี้ยวเนยและวานิลลาสกัดจนเนียน เทส่วนผสมเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่แห้งด้วยไม้พาย แต่อย่าผสมไว้นานเกินไป 2. ตัดผักที่มีก้อน 8 มม. แล้วค่อยๆผสมกับแป้ง แป้งจะหนาแน่น แบ่งแป้งระหว่างช่องใส่แม่พิมพ์และให้พอดีกับพื้นผิวด้านหลังของช้อนหรือไม้พาย แป้งควรอยู่เหนือส่วนบนสุดของแม่พิมพ์ 3. อบมัฟฟินจนเป็นสีน้ำตาลทองจนกว่าไม้จิ้มฟันจะเข้าที่กึ่งกลางจะไม่ทิ้งความสะอาดทิ้งไว้ประมาณ 18 ถึง 22 นาที อนุญาตให้ muffins เย็นลงในฟอร์มเป็นเวลา 5-10 นาที นำออกจากแม่พิมพ์เย็นเล็กน้อยและให้ความอบอุ่น
เสิร์ฟ: 12-13