สูตรสำหรับเค้กจากแครอทต้มแครอทเป็นที่รักของมนุษยชาติประมาณ 3000 ปี จริงจนกว่าแครอทศตวรรษที่สิบสองในยุโรปม้าบริโภคมากขึ้นกว่าคนในขณะที่ชาวสเปนเจ้าเล่ห์ไม่ได้ให้บริการแครอทกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก ประมาณในเวลาเดียวกัน แต่ชาวอิตาเลียนเริ่มปรุงอาหารด้วยน้ำผึ้งและเสิร์ฟขนมหวาน และถ้าในแครอทสเปนและอิตาลีถูกนำมาใช้เป็นอาหารแล้วในประเทศอังกฤษใบของผักนี้ถูกตกแต่งด้วยเส้นผม โดยวิธีการที่เริ่มต้นแครอทไม่ได้เป็นสีส้มตามปกติ แครอทป่าที่เติบโตขึ้นในดินแดนอัฟกานิสถานสมัยใหม่เป็นสีม่วงและเป็นผลมาจากการทดลองในสวนที่กลายเป็นสีขาวซีดแรกแล้วสีแดงและมีเพียงสีส้มสดใสเท่านั้น สี "แครอท" นี้เกิดขึ้นจากแคโรทีนและนักวิทยาศาสตร์จากเดนมาร์กผู้ซึ่งสามารถนำออกมาได้ หวานและฉ่ำ - มันยึดมั่นมั่นในองค์ประกอบของจานพันและแน่นอนเป็นจานอิสระ แครอทสามารถทำหน้าที่เป็นขนมขบเคี้ยวหรือส่วนผสมในสลัด ผักนี้ดูดีในน้ำซุปที่สองและแม้กระทั่งในของหวาน
ส่วนผสม:- แครอท 300 กรัม
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- อัลมอนด์ 50 กรัม
- เนย 120 กรัม
- แป้งสาลี 240 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือ 1 หยิก
- น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา 15 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 ทำเค้กนี้: แครอท, อัลมอนด์, เนย, น้ำผึ้ง, น้ำตาลหรือน้ำตาลทรายขาว, ผงฟู, แป้ง
- ขั้นตอนที่ 2 ให้แครอทปรุงอาหาร (ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีจากการเดือด) ในขณะเดียวกันทำแครอทตีไข่ขาวกับเกลือ
- ขั้นตอนที่ 3 ละลายเนยและน้ำผึ้ง
- ขั้นตอนที่ 4 อัลมอนด์ดิบเติมน้ำเย็นและทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นแยกผิวและแบ่งแต่ละอัลมอนด์เป็นครึ่งหนึ่ง
- ขั้นตอนที่ 5 เอาแครอทต้มจากเปลือกและขูดพวกเขาด้วยเครื่องขูดขนาดเล็ก
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่ชามใส่ไข่ตีด้วยเนยละลายน้ำผึ้งน้ำตาลและวานิลลา
- ขั้นตอนที่ 7 เพิ่มแครอทขูดและอัลมอนด์ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน
- ขั้นตอนที่ 8 จากนั้นใส่แป้งและผงฟูลงไปในแป้ง
- ขั้นตอนที่ 9 หล่อลื่นเค้กด้วยเนย (อย่าหล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคน) และเติมด้วยแป้ง ด้านบนตกแต่งด้วยอัลมอนด์ คัพเค้กอบในเตาอุ่นที่ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-30 นาที
- ขั้นตอนที่ 10 เพื่อแยกเค้กสำเร็จรูปออกจากรูปร่าง - ใช้ใบมีดระหว่างขอบของเค้กกับผนังแม่พิมพ์ จากนั้นให้ปิดบังรูปร่างด้วยแผ่นเรียบกดให้แน่นและหมุนแม่พิมพ์ ปล่อยให้เค้กเย็นเล็กน้อยและเสิร์ฟบนโต๊ะ