- เนยจืด, อุณหภูมิห้อง - 24 ศิลปะ ช้อน
- บรรจุภัณฑ์ครีมชีส, อุณหภูมิห้อง - 1 ชิ้น (240 กรัม)
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 3 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ - 6 ชิ้น
- สารสกัดวานิลลา - ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา
- สารสกัดจากอัลมอนด์ - 1/2 ช้อนชา
- แป้ง - 3 ถ้วย
- ช็อคโกแลตสีขาว - 1 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
1. เปิดเตาอบที่ 160 องศา หล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยหน้าด้วยเค้กด้วยเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. ให้สลัดแป้งส่วนเกิน ใส่เนยครีมชีสและเกลือลงในชามขนาดใหญ่ 2. ตีเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางจนเรียบ ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงานให้ค่อยๆเพิ่มน้ำตาล เพิ่มความเร็วให้สูงและปัดเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาทีจนกว่าส่วนผสมจะโปร่งและเนี้ยบ เพิ่มไข่ทีละครั้งและปั่นหลังจากเพิ่มแต่ละครั้ง ลอกด้านข้างของชามด้วยไม้พายยางเมื่อจำเป็น เพิ่มวานิลลาและสารสกัดจากอัลมอนด์และแป้ง ตีด้วยความเร็วต่ำจนเรียบ ผัดกับช็อกโกแลตขาวที่สับถ้าคุณใช้ 3. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้ววางพื้นผิวให้เรียบด้วยไม้พาย อบจนเค้กเป็นสีทองและไม้จิ้มฟันที่ใส่ลงในศูนย์จะไม่ทิ้งให้สะอาด 60-75 นาที 4. ใส่แม่พิมพ์ด้วยเค้กบนตะแกรงและเย็นประมาณ 20 นาทีแล้วนำเค้กออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็นสนิท เสิร์ฟคัพเค้กที่อุณหภูมิห้อง
เสิร์ฟ: 10